¿Por qué las hamburguesas son redondas?

Los alimentos cocidos tienden a ser redondos en lugar de tener bordes rectos. Esto se debe a que las formas redondas se cocinan de manera más pareja. Una hamburguesa cuadrada puede dejar las esquinas secas y quemadas antes de que el medio se cocine.

Las excepciones a esto son alimentos que están en trozos pequeños, porque se cocinan rápidamente de todos modos y cortar en línea recta es más fácil que cortar en círculos. Los productos horneados también tienen forma cuadrada, porque los recipientes cuadrados maximizan la superficie utilizable dentro de un horno cuadrado.

Cuando hago hamburguesas, hago mis hamburguesas de una de dos maneras. O bien hago el método anticuado de abofetearlo de mano en mano. El resultado final es algo redondeado en la naturaleza. También podría cortar rebanadas de uno de los tubos redondos que obtienes de las tiendas de comestibles. Eso definitivamente creará una hamburguesa perfectamente redonda.

Cuando era pequeño, mi padre tuvo la impresión de un anciano que una vez conoció y que aparentemente dijo: “Si es redonda, es una hamburguesa, si es cuadrada, es un pez”. Debe haberse referido a la carne en sándwiches. Fuera lo que fuera, nos enviaría a mi hermana y a mí a la histeria.