No, no es. No puedo responder por todos los cocineros y cocineros. Pero comencé en comida rápida, fui al Marriott y luego comencé como lavaplatos. Se movió hasta la preparación, luego se cocinó en línea. Luego tomé algunas clases a tiempo parcial en un collage de la comunidad, para obtener una mejor comprensión de cómo funcionaba un restaurante. Con el tiempo, la gente me llamó Chef, nunca creí que me merecía ese título, pero tampoco me encogí cuando alguien me llamó cocinero. En un mundo perfecto, a todos nos pagarían lo que valemos, pero en una cocina, como en la mayoría de los otros trabajos, el tipo que paga menos, suele ser el que piensa que le pagan más.
Con respecto a la analogía de Charles Barkley, llamar a un negro, “un cocinero” y un hombre blanco, “un chef”, es una buena forma de describir la diferencia entre estadísticas y aplicar análisis de datos (¿cambiaron los nombres de los trabajos para ganar más dinero)?
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