Un buen Chef Gourmet debe poseer estas cualidades:
- Experiencia: si quieres convertirte en un Chef Gourmet popular, debes obtener tanta experiencia como puedas. Un grado culinario también sería beneficioso.
- Incluso el temperamento: un buen chef gourmet es capaz de manejar la presión y también puede trabajar en situaciones difíciles.
- Liderazgo: Un Chef Gourmet debe ser capaz de guiar y enseñar al personal, debe actuar como un gran líder. Debería asegurarse de que atienda los problemas tanto del personal de cocina como de los clientes.
- Capacidad de manejar las críticas: un buen Chef Gourmet es capaz de tomar críticas negativas y críticas fácilmente.
- Keen Eye: Un Chef Gourmet debe asegurarse de que la calidad de los alimentos servidos en la mesa de los clientes esté a la altura de la marca.
- Aspectos de menor presupuesto: los chefs gourmet más populares tienen un presupuesto limitado, vigilan de cerca los niveles de stock e inventario. Aseguran que la cocina nunca se agote y hay un desperdicio mínimo de alimentos.
Fuente: Cómo contratar al chef gourmet correcto para su restaurante – The Restaurant Times
¡Espero eso ayude!
