¿Alguna vez harías el desafío vegetariano por una semana? ¿Por qué o por qué no?

Bueno … me volví vegetariano después de dejar caer la carne durante un mes.

Sin embargo, ya había eliminado el pollo y el cerdo de mi dieta por otras razones. El pollo se cayó debido a las pepitas de pollo … esas cosas son desagradables. Una gran cantidad de carne de cerdo que dejé un poco después porque dejaron de probar bien y comenzaron a probarme más como cartón seco desmenuzado.

La carne era difícil de dejar. Mariscos era difícil de dejar. Cordero era difícil de dejar, pero no comí eso con demasiada frecuencia. Todo ese mes, anhelé un bistec jugoso y medio raro, ostras, salmón, pinchos de cordero picantes, huiguo rou, tea duck y jiao zhi.


Después de un mes, nunca volví a tocar carne. El olor ya no me atraía. Las dos veces que accidentalmente ingirí carne, sabía a cerdo antes de que se me cayera, y me enfermaba. Comencé a imaginar los animales vivos en mi cabeza cuando vi carne en el supermercado.

No sé, debo haber ido a algún acuario o haber visto un documental sobre la industria de la carne. No recuerdo, debo haber tenido alguna influencia externa durante ese mes. Pero ya no puedo comer carne, ni quiero hacerlo. Y la razón por la que evito comer carne ahora es todo el dolor animal.

Yo no lo predico. No tiene sentido, después de todo, no fue la primera razón por la que me volví vegetariano, ni siquiera es una causa viable: si todos dejáramos caer la carne, estaríamos matando a muchos animales o causando problemas importantes al medio ambiente.

Sin embargo, he desafiado a un par de personas a hacer el desafío. Solo una persona estuvo toda la semana y volvió a comer carne inmediatamente después. (Ella era mi ex novia, pero esto fue antes de que saliéramos)

Para un desafío? No. Solo sucede de vez en cuando que prefiero cosas como la col verde o las coles de Bruselas cocidas, o la sopa de guisantes, o la espinaca a la crema, o la ensalada de alubias, o los frijoles al horno, o los puerros con aceite de oliva en lugar de tocino, o simple sémola con leche durante algunos días, posiblemente una semana o más. Rara vez, pero sucede. Si tengo un buen cordero ahumado y curado a mano para hervir con mi acelga, lo usaré; si no, irá con (lo adivinaste) aceite de oliva.

Vegano, OTOH, está fuera de discusión, la leche fresca es una parte absolutamente esencial de mi dieta.

Yo si. Es ridículo. El sabor se ha ido. Anhelas azúcar porque no tienes energía. Tratar de obtener una nutrición mínima es una lucha constante.

No quiero que nadie coma nada que no sea completamente apetecible para ellos. Y me encantan las verduras Pero la vida es demasiado corta para la autodepuración. ¿Y qué hay de los mariscos?

No. Mi cuerpo necesita una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos.

Incluso si no saben a rancio recortes de césped, los sustitutos de la carne vegetariana tienen demasiados carbohidratos.