La pizza en realidad es mejor una vez que se come a mano. De esta forma, se activan más sentidos y es una experiencia más directa. La pizza adicional está diseñada para ser consumida a mano.
Sin embargo, la pizza también es en su mayoría informal. Y en un ambiente informal, nada molesta más si el ambiente relajado se arruina con pseudoregias. Y si se come en un entorno más formal, no se prefiere comer a mano. Hay ropa bonita que se puede echar a perder y el lavado después de la pizza puede destruir la serenidad.
mi mejor pizza en una pequeña trattoria en las montañas del norte de Italia (Pancetta, cebollas y una fina corteza) fue servida con tenedor y cuchillo. Comí medio a mano y lo disfruté inmensamente …