¿Quién inventó Rotis? ¿Cómo se desarrolló históricamente la comida india actual?

¡Centavos!

Roti es una cosa que se ha usado durante muchas eras pasadas (digo que no era siglos por razones obvias).

Para responder a su pregunta, con certeza, diría que un ser humano la inventó.

Ahora, en una nota seria, el inventor es desconocido porque probablemente no haya una cultura de inventores mencionada como lo hacemos ahora.
aquí hay algunos trivialos que aprendí mientras investigaba sobre este tema

• Roti se mencionó por primera vez en antiguos textos sánscritos en la India
• Rotis son la iteración de persa naan.
• Roti fue favorecido más debido a la fácil disponibilidad de harina de trigo en comparación con la harina para todo uso (maida).
• ¡Roti era el favorito de King akbar of india porque es fácil comer menos lío!

Viniendo a la comida india como un todo, dividiré la cocina india en cinco partes, sur, norte, este, oeste, central.

Sur (mi lugar)

1. Influenciado principalmente por el suelo rojo produce.
2. Comida picante favorecida.
3. Ragi y mijo se hicieron prominentes debido a la alta nutrición
4. Cholas y chalukyas influyeron mucho en los alimentos y se atribuyen principalmente a su forma actual.
5. El arroz también fue altamente cultivado ya que el clima era adecuado.
6. El comercio de especias trajo el portugués y el francés al sur de la India, que son los responsables de la cocina goan actual.

norte

1. Muchos invasores y conquistas trajeron consigo su propia cocina, pero fue modificada según el gusto indígena, el clima y las circunstancias.
2. Roti fue introducido por los persas junto con la cultura persa que se fusionó para formar la cocina del norte de India de hoy.
3. Mughals tuvo el mayor impacto y trajo la cocina de Mongolia que diversificó aún más la cocina del norte de India.
4. El trigo era prominente, ya que crece abundantemente en las llanuras del norte a lo largo del río ganga y sus afluentes y distributarios.

Se actualizará más lo antes posible.

La palabra roti proviene del sánscrito “rotika” que significa pan.

Roti es pan sin levadura y no tiene relación con los naans, que son panes con levadura de Asia Central.

Otros tipos de panes sin levadura, incluyendo uno cocinado en una hoja sobre un fuego y dulces como Puva se mencionan en los Jatakas, el ingrediente principal es la harina de arroz.

El estado actual de la comida india está altamente influenciado por la comida persa. Otros viajeros y atacantes también traen su propia comida a la India (como británica y portugese). En este momento, es muy difícil decir qué comida era de origen indio y cuál vino del exterior. Viniendo a Rotis, podría ser también algún alimento influenciado por los persas, ya que nan kulcha paratha están todos en la misma categoría.