Soy bastante rutinario los días en que trabajo, y mucho menos los fines de semana o días festivos.
Me levanto y, a primera hora, tomo una taza de café (fuerte, una pizca de leche, media cucharadita de azúcar morena) en el jardín trasero y me siento mirando a la ciudad, despertando y fumando un cigarrillo.
Tomo la taza de vuelta al interior y hago un batido. Por las mañanas suele ser un plátano, arándanos congelados, un gran golpe de jengibre, 15 g de caseína, 25 g de suero de leche, 5 g de glutamina, 5 g de creatina, 20 g de maltodextrina, leche desnatada.
Fuera para una ducha y mientras me estoy vistiendo un multivitamínico con hierro, una cápsula de aceite de hígado de bacalao y una tableta de vitamina C.
Aproximadamente 2 horas más tarde en el trabajo, 8:30 am más o menos, desayuno. Preparo avena, de la noche a la mañana.
3 cucharadas de avena
1 cucharada de nueces picadas. A veces, almendras picadas o coco deshidratado, avellanas picadas rostizadas.
Una mano llena de frutas secas, higos, arándanos, albaricoques, mango, piña, arándanos, fresas, lo que sea.
Una pizca de miel o jarabe de arce
3 cucharadas de leche descremada y 0 de yogur graso.
Lo hago cuando llego a casa del trabajo y lo dejo reposar en la nevera durante la noche y lo agarro al salir de la puerta por la mañana. Es delicioso, muy variado dependiendo de lo que agregue, me mantiene durante unas horas.
Alrededor de las 11:30 a medio día, suelo comer una ensalada. Bastante grande. Por lo general, tiene algunos o todos los siguientes en él.
Para hojas de espinaca, rúcula, lechuga o berro.
Alubias al vapor cocidas con ajo. Maíz dulce, ensalada de frijoles mixtos. Champiñones sateed en ajo.
Tal vez bebés dulces o alguna mange tout.
Ensalada de apio, pepino, rábano, tomates cherry.
O una lata de atún o trozos de pollo. A veces mackeral o gambas.
Quizás un huevo hervido.
Por lo general, cubos de queso feta o de cabra
Generalmente es una vinagreta clásica hecha con aceite de oliva, sal, vinagre balsámico y mostaza Dijon.
Alrededor de 3 tiendo a picar. Por lo general, una mano llena de nueces de Brasil o almendras.
Si voy al gimnasio después del trabajo, tiemblo tan pronto como termine. Por lo general, 30 g de suero de leche, 15 g de caseína, 30 g de malto dextrina, 5 g de creatina, aproximadamente medio litro de leche desnatada y chocolate o batido de plátano en polvo.
El hogar por las noches suele ser un salteado. Lo tengo a 15-20 minutos de entrar por la puerta para cocinar y comer.
Por lo general, vegetales en rodajas como brócoli, zanahoria, cebolleta, bok choi, repollo, champiñón.
Siempre jengibre y ajo, tal vez un poco de turmaric, semillas de mostaza.
A veces el arroz integral cocinado con leche de coco y hierba de limón. Hago un recipiente para la semana y saco lo que necesito cuando freí, a veces fideos cocinados frescos en 5 minutos.
Y ya sea pollo desmenuzado, carne de res, a menudo atún fresco o salmón en trozos. Gambas tal vez o cóctel de mariscos como mejillones y pequeños mariscos.
Tiendo a freír en aceite de nuez molida pero pongo un poco de aceite de sésamo en mis fideos cuando los cocino.
Tengo un estante de cosas que agrego para hacer salsa, pero siempre salsa de soja y salpicaduras de salsa de pescado, o salsa de ostras, tal vez pasta de frijoles negros, vinagre de vino de arroz, cerveza si estoy bebiendo una, lo que sea que venga mano. Un poco de pasta de chile tal vez.
Antes de ir a la cama, me siento nuevamente en el jardín por un momento para buscar otro cigarrillo y miro las luces de la ciudad.
Luego, otro batido. Otra vez un plátano, pero por la noche usualmente congelados cerezas oscuras o arándanos.
Ahora, lo opuesto a la mañana con 25 g de caseína y 15 g de suero aislado. 5 g de glutamina y 5 g de glicina.
Alrededor de media pinta de leche descremada.
Tiendo a tener a mano una bolsa de manzanas y otras frutas, naranjas, peras, ciruelas.
Los fines de semana son diferentes y depende de lo que estoy haciendo.
Los viernes por la noche a menudo consistirán en gin & tonic, tal vez algunos anacardos o pistachos. Tal vez una apertura de Guinness en el camino a casa.
Los sábados a menudo se come afuera, así que literalmente cualquier cosa, pero moule marinierre si lo tienen. Una copa de vino tal vez si estoy con amigos civilizados. Si no lo son, entonces un día de Guinness y una hamburguesa. Bacon bluecheese.
A veces puedo quedarme en casa, en cuyo caso haré un sándwich o pediré un shish kebab de pollo. Viene en un pan plano árabe de algún tipo, generalmente mucha ensalada y sin salsa.
Los domingos estoy en el gimnasio temprano y luego un desayuno inglés en el café al otro lado de la calle. Un montón de café, huevos revueltos con pan de centeno, sin mantequilla. Tocino, champiñones, alubias, un tomate a la parrilla, una salchicha o algo así. Zumo de naranja. Más café y otro cigarrillo.
Los domingos por la noche es con frecuencia un asado tradicional de los domingos. Entonces, pollo asado o carne de res, papas asadas.
Las papas por lo general se cortan en trozos, se cubren con piel, se lavan a fondo, luego se cuecen a fuego lento en agua con sal con unos dientes de ajo. Luego se tuesta en los jugos de la carne con aceite de oliva y mantequilla. Una pizca de orégano seco y albahaca seca. Ocasionalmente una pizca de polvo de mostaza inglesa.
En otoño o invierno también se asó chirivía o calabaza.
Alubias verdes al vapor, tal vez brócoli, zanahorias, tal vez guisantes.
De vez en cuando pudín de Yorkshire.
Y, por supuesto, salsa, hecha en la lata de asar a menudo con un chorrito de cerveza o vino si queda algo del fin de semana.
