¿Cuáles son tus recetas favoritas de sopa y cena para dos?

Favorito personal para un día frío y lluvioso:

Salchicha sopa de col rizada – tomar un tipo de salchicha tipo cena (kielbasa, linguiza, italiano, lo que sea que tenga) sacarlo de la carcasa (si corresponde), romperlo o cortarlo en dados y freírlo en un horno holandés en la parte superior de la estufa. Después de que esté dorado, sáquelo y vacíelo en toallas de papel para absorber el aceite y eliminar cualquier resto de aceite en la sartén. (Esto es importante porque si te saltas esto, la sopa tendrá una gruesa balsa de aceite flotando en la parte superior).
Agregue la salchicha a la sartén con col rizada cortada en trozos gruesos, cebollas y cualquier otra verdura que tenga a mano de la que quiera deshacerse. (zanahorias, apio, tubérculos) Cocine hasta que las verduras estén blandas y agregue un par de litros de caldo de pollo o verdura. Puede hacer que esto sea más contundente agregando frijoles enlatados o lentejas secas en este punto. Sabor a sal (la salchicha y el caldo por lo general están muy salados, así que asegúrese de probar antes de agregar cualquier cantidad adicional.) Y agregue pimienta negra molida y cualquier condimento herbal que desee. (Perejil / romero / tomillo / salvia todo funciona bien.)

Sirvo esto con un buen pan de maíz crujiente u otro pan y lo llamo cena.

Mi cena favorita para dos es esta: pollo milanese con espagueti | Jamie Oliver

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• ½ un manojo de albahaca fresca
• aceite de oliva
• 1 x 400 g de lata de tomates de ciruela
• 2 x 150 g de pechugas de pollo de corral sin piel
• 100 g de harina común
• 2 huevos grandes de gallinas camperas
• 100 g de pan rallado
• 30 g de queso parmesano
• 150 g de espagueti seco

Método

1. Pele y corte finamente el ajo. Recoge las hojas de albahaca, luego corta los tallos finamente.
2. Calentar un chorrito de aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue los tallos de ajo y albahaca y cocine durante 2 minutos o hasta que estén dorados.
3. Incline los tomates enlatados en la sartén y aplastelos con la parte posterior de una cuchara. Llene la lata de tomate vacía con agua y vierta esto también. Sazone y cocine a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que esté reducido, brillante y espeso.
4. Coloque las pechugas de pollo en un tablero y cubra con una doble capa de film transparente. Bash con una olla para aplanarlos a 5 mm de espesor.
5. Incline la harina en un tazón, luego agriete y bata los huevos en un segundo tazón. Agregue las migas de pan a un tercero, ralle finamente en la mitad del parmesano, luego agite para combinar.
6. Cubra el pollo en la harina, luego el huevo y finalmente en las migas de pan cursi, hasta que esté completamente cubierto.
7. Caliente un trozo de aceite en una sartén grande a fuego medio y cocine el pollo durante 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y la carne esté bien cocida.
8. Cocine los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego drene y agregue a la salsa de tomate, aflojando con un poco de agua de cocción si es necesario.
9. Sirva la pasta junto con el pollo crujiente, con el parmesano restante y las hojas de albahaca esparcidas.

Mi favorito es la sopa india Dal . Es muy nutritivo y extremadamente fácil de hacer. Básicamente son lentejas, agua y muchas especias.
El recibo se puede encontrar aquí: http://www.food.com/recipe/india …