¿Cuáles son algunas buenas coberturas para sandwiches abiertos?

Queso y carne de almuerzo. Derrita en el microondas.
Carne asada, salsa y patatas. Servir caliente.
Tocino con un huevo frito o revuelto en la parte superior, sobre pan tostado o muffin inglés tostado.
Lo mismo, excepto el uso de jamón frito o spam frito o bologna frita. Tal vez quieras agregar un toque de mayo.

Me gusta la salsa en un sándwich de pavo caliente.