suero de leche es básicamente leche fermentada. Entonces puede usar leche y vinagre para dar cuenta de la acidez de la leche de mantequilla para simular suero de leche. pero la leche por sí misma no será un sustituto de suero de leche
¿La leche es un buen sustituto de suero de leche?
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Sí. Para sustituir la leche por suero de leche, agrégale la leche con una cucharadita de jugo de limón por cada taza de leche. Cuanto más gruesa sea la leche, mejor. 4% en vez de 1%. Pero eso es solo una sugerencia de preferencia personal.
Sería difícil encontrar butternilk más del 2% de grasa hoy en día. Casi todo el suero de leche es bastante bajo en grasa, ya que realmente es “Culpó” y no el verdadero negocio. El suero de leche real tiene mucha grasa y en realidad tendrá pedacitos de queso mantecoso y es bastante espeso. Han pasado al menos 40 años desde que tuve algo así.
Sin embargo, utilizar los remedios de otras personas es igual de bueno y le ahorra un viaje a la tienda, especialmente si no bebe suero de leche de todos modos. Se usa en muchas recetas, pero la mayoría de la gente odia el sabor por sí misma.
La leche puede ser un buen sustituto del suero de leche, pero tenga en cuenta que son dos productos diferentes, aunque en términos de sólidos lácteos pueden tener más o menos la misma composición bruta, pero el suero de leche tiene diferentes perfiles de sabor,
Pero si no es extremadamente quisquilloso, sobre esa leche estará bien.
Saludos
sam
Necesitará agregar un poco de ácido como el vinagre o el jugo de limón a la leche para que se comporte como suero de leche. Necesitará un poco menos de 1 Tbs por taza, luego revuelva y deje reposar durante 2 minutos.
Por sí mismo no. La receta que siempre uso para hacer suero de leche es 1 cucharadita de vinagre blanco por 1 taza de leche, y lo dejo reposar por 10 minutos. Lo uso para hornear y sabe tan bien como la mantequilla comprada en la tienda. Otras formas de hacer suero de leche son 1 cucharadita de jugo de limón por 1 taza de leche, 1/2 cucharada de cremor tártaro por 1 taza de leche y 3/4 de taza de yogurt natural por cada 1/4 de taza de leche.
No, hará que lo que estés haciendo sea demasiado acuoso normalmente, y no tiene el mismo contenido de grasa que no creo. La crema agria o crema fresca normalmente funcionan bien
