¿Por qué la comida en Europa parece ser muy barata y de alta calidad, en comparación con los Estados Unidos y el Reino Unido? He vivido en los Estados Unidos y ahora vivo en Alemania. Cuando voy de compras con mi adolescencia, nos maravillamos por la cantidad de comida que recibimos aquí por el dinero.

Estoy de acuerdo con Philip con respecto a las razones del bajo costo de los alimentos en Alemania. Nací en Alemania, vivo en Canadá desde 1972, pero viajo frecuentemente a Alemania para visitar a parientes, amigos y hacer turismo. La comida en los restaurantes es confiable y barata, pero de buena calidad. Como me gustan los alimentos orgánicos, tengo que ser creativo y comprar “biologisch” en una Reform House (“Reformhaus”) y en EDEKA. Lo verificaré más tarde este año nuevamente si están mejorando en su variedad de ofertas de alimentos orgánicos. Debo decir que Estados Unidos está mucho mejor con la cantidad de alimentos orgánicos disponibles cuando lo revisé el invierno pasado. Canadá se ha mantenido pobre; tienes que ir a la tienda de alimentos saludables y solo hay una pequeña sección en la tienda de comestibles.
ADDENDUM 21 de octubre de 2015: He estado en Alemania y Austria este verano. La calidad de los alimentos no ha cambiado desde antes (ni mejor ni peor). Es más fácil navegar en Alemania con EDEKA y muchos Gasthaeuser le facilitan pedir simplemente carne magra y verduras o ensaladas (sin pan, sin almidones). En Austria, la comida es más rica en almidón (índice glucémico demasiado alto), pero puede obtener alimentos orgánicos en Billa (supermercado) y Spar (SPAR International Home) en Austria.

La comida en Alemania es de hecho más barata que en los EE. UU. Y mucho más barata que en el Reino Unido

Parte del motivo por el que las cosas son tan caras en el Reino Unido es que es una isla con un alto impuesto de aduanas. Estados Unidos también tiene un impuesto de aduanas bastante alto.

Francia también tiene sus propias grandes operaciones agrícolas. En el Reino Unido, la agricultura es solo .7% de la economía, mientras que en Francia es 1.8% y Polonia 3.0%. Alemania, que no tiene una operación agrícola muy grande, limita con Francia y Polonia, dos países con grandes industrias agrícolas.

Estados Unidos tiene una industria agrícola que es 1.2% del tamaño de su economía. Algunos cultivos están fuertemente subsidiados por el contribuyente, como el maíz y la soja, que representan el 50% de nuestra producción agrícola. El maíz es más barato en los Estados Unidos, y también lo es la soja, pero otros productos son más caros.

Dicho esto, los servicios públicos en Alemania son muy costosos, en parte porque el gobierno subsidia los paneles solares que ponen demasiada energía en la red y la sobrecarga. Ver Rejillas eléctricas desestabilizadoras de energía verde de Alemania – IER

Fuentes de datos económicos:
Agricultura, valor agregado (% del PIB)
Datos de acres de cultivo

Para el caso específico de Francia, creo que es cultural. Mi hipótesis es que la mayoría de la gente quiere comer bien para que el mercado y las inversiones estén estructurados hacia la buena comida. El hecho de que haya una producción local importante es, probablemente, lo que lo hizo posible.

Sin embargo, solo estamos hablando de ingredientes. No comidas preparadas. Una buena comida preparada es muy costosa. Entonces, sí, es posible hacer una buena comida a buen precio, pero hay que prepararla.

Otro punto es que si quieres ingredientes reales de alta calidad, el precio es un poco más alto. No en un punto que detenga a los amantes de la comida, pero aún así, hay diferentes niveles de calidad.

Otra cosa es que cuando tienes un buen queso St Nectaire en el mercado de una ciudad de Auvernia cerca de los sitios de producción, es mucho más barato que cuando lo compras en una tienda especializada en París. De modo que también se trata de elegir sabiamente entre los productos disponibles localmente.

La comida solo es más barata en Francia, o en Gernany que en los EE. UU., O en el Reino Unido si visita el país, pero vive en los EE. UU. O economía del Reino Unido. Para un habitante del país que está viendo, debe tener en cuenta el ingreso disponible promedio, otros costos de vida, impuestos, etc.

Efectivamente, al considerar todos los factores, la comida no es más barata en Francia y Alemania que en los EE. UU., Es más cara y más cara en Francia y el Reino Unido, pero en algunos países es más barata en Alemania. Según otros estándares, el Reino Unido está más triste que los otros tres.

Aunque es posible que tenga razón en que una barra de pan o un kilogramo de azúcar es menos costosa en uno u otros países, en moneda inmediata, esto es totalmente irrelevante para saber si los alimentos son realmente, verdaderamente más picante o más caros en uno. o el otro

Debe tener en cuenta muchas cosas, como las tasas de cambio, el poder adquisitivo por hogar, los impuestos, otros productos necesarios para vivir, etc. Para hacerlo bien (lo mejor es hacerlo bien), los economistas usan la paridad del poder adquisitivo (PPP) ) comparaciones. El PPP es un cálculo complejo basado en el PIB y luego tiene en cuenta un número de otros índices para que pueda obtener una comparación confiable que no se desvíe simplificando demasiado.

La idea y la primera versión de PPP fue desarrollada por los teólogos de la Escuela de Salamanca en España y Portugal durante el siglo XVI, en su forma moderna fue desarrollada y publicada en 1918 por el economista sueco Gustav Cassel.

Medido por PPA basado en PBI:

• El Reino Unido es un 25% más caro que los EE. UU.
• Francia es un 25% más caro que los EE. UU.
• Alemania es un 18% más caro que en EE. UU.

Puede encontrar una explicación PPP y una comparación país por país en Wikipedia

Otra forma de comparar PPP, que algunos economistas prefieren en estos días es el índice de Big Mac (en realidad utiliza las variaciones de precios de McDonald’s Big Mac como base para comparar el nivel de precios del país)

Según el Big Mac Index (EE. UU. Siempre es 100%)

• El Reino Unido es un 3% más barato que los EE. UU.
• Francia es un 12% más caro que los EE. UU.
• Alemania es un 13% más caro que los EE. UU.

(Dejaré de lado la parte de calidad de la pregunta, ya que es una cuestión de opinión que no se puede medir; personalmente, creo que Francia y EE. UU. Producen mejor que el Reino Unido y Alemania, pero como dije, esa es una opinión personal) .

Tienes comida y comida La comida de baja calidad, producida industrialmente, estandarizada (también conocida como chatarra) es más o menos del mismo precio, pero la comida orgánica de alta calidad cultivada localmente suele ser mucho más barata en Europa (principalmente en Francia, pero también en Alemania, Bélgica, Italia …). Esto último se debe a los fuertes subsidios de la UE al sector agrícola, y la amplia disponibilidad de mercados locales, con una cadena de suministro corta: directa del productor al consumidor (o con muy pocos, más a menudo solo uno, intermediarios). .

Pero el mercado de alimentos europeo es muy diverso, muy diverso que el de EE. UU., Por lo que la variabilidad de los precios en Europa según el tipo y la ubicación de los alimentos es más alta que en los EE. UU. No se pueden comparar los precios de la trufa en Noruega o el whisky en España con hígado de hígado de ganso en el sudoeste de Francia o la leche en los Países Bajos.

Francia y Alemania son mucho más pequeñas que EE. UU., Por lo que sus cadenas de suministro desde la granja hasta el supermercado son mucho más cortas, la comida llega más rápido, por lo que es naturalmente más fresca. Dado que la cadena de suministro es más corta, hay menos necesidad de conservantes, envases y recolección de alimentos antes de que esté lista para un transporte prolongado.

Creo que su suposición es incorrecta.

1. Los materiales alimenticios: Costco y Walmart, son iguales o más baratos que Aldi, Lidl o Penny. Edeka, Rewe es similar a Vons, Ralphs.
2. Los restaurantes tienen casi el mismo precio, ahora que el Euro ha perdido la mayor parte de su valor. Si agrega sugerencias, los precios en EE. UU. Comienzan a ponerse un poco caros.

Interesante. He estado varias veces en Europa (vivo en los EE. UU.) Y siempre pensé que la comida era bastante cara allí en comparación con la de casa.

Tal vez voy a ir a lugares equivocados 🙂 Pero intento ir a donde van los locales …

(No me hagas comenzar en Noruega. Mientras estuviste en Stavanger fue difícil no gastar $ 50 (USD equiv) en el almuerzo).