Por lo tanto, para las formas básicas de pasta como el linguini, puede haber muy poca diferencia con la pasta de estilo fresco comprada en la tienda y hecha en casa. Creo que las comidas caseras tienden a tener un poco más de bocado dependiendo de la cantidad de humedad en la pasta. Un cocinero de pasta decente puede jugar un poco con la sensación de la pasta. Algunos otros elementos son: nunca obtendrá ravioli o pasta rellena tan buena como usted puede hacer en casa desde la tienda. También tendrá límites en los sabores, por lo que si le gustan las masas infusionadas con hierbas o las pastas teñidas con espinacas o remolacha, es mejor que compre en la tienda.
Hago mi propia pasta con frecuencia y me gusta la libertad de elegir las formas, ya que me gustan los fideos más anchos, como papardelle, que son difíciles de encontrar en la tienda. Si quiero un linguini, no me importa recoger un paquete en la tienda. Para otras formas como espagueti, prefiero secado.
¿Vale la pena el esfuerzo para hacer pasta fresca, cuando la pasta fresca está disponible en los supermercados? ¿Hay un beneficio de sabor o consistencia o solo se trata de costo y conveniencia?
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Los costos son más o menos los mismos una vez que tienes la máquina para hacer pasta: la pasta fresca es cara aquí. Además, es divertido de hacer, y puedes hacer lo que quieras en lugar de estar limitado por lo que está disponible en la tienda.
La pasta seca es una comida completamente diferente hecha de diferentes ingredientes.
Yo diría que “sí”, pero en última instancia depende de si el resultado vale la pena. Una vez que te acostumbras, en realidad es bastante fácil de hacer. Sin incluir los 30 minutos de descanso cuando puede hacer otras cosas, probablemente solo le tomará de 30 a 45 minutos una vez que lo haga bien, suponiendo que tiene una buena máquina (uso mis accesorios mezcladores Kitchenaid).
La tienda compró pasta fresca que probé y que no sabe tan bien como la que yo hago. Tal vez sea por mi receta, no estoy seguro. Y sí, obviamente es súper barato hacer el tuyo.
Tienda comprada seca es una experiencia totalmente diferente, tan difícil de comparar. Tiende a ser más barato que el comprado en la tienda “fresco”, por lo que no hay tanta disparidad de costos en comparación con la comida casera. Pero tampoco está en el estadio en términos de sabor comparado con el hecho casero.
Siempre usé las cosas compradas en la tienda, luego, hace un par de meses, mi novio me enseñó a hacer las mías. Me pareció que el casero es más lento (sin rodillo de pasta), sin embargo, sabía mucho mejor. El costo no es realmente un factor ya que la tienda comprada puede tener un paquete de $ 1, y los ingredientes caseros son baratos.
Cuesta diez (o más) veces más.
Mi hijo se queda extasiado cuando le dejo pasar la masa por la máquina de pasta. Tarda media hora para hacer, pero es media hora de la mejor calidad de tiempo pasado con mi querido chef de pasta de la casa, y media hora de emoción para él.
Y luego preparar cenas por tres días.
Hacer pasta en casa puede ser divertido. ¡Eso es todo!
La pasta hecha en casa es un mith. Incluso la pasta fresca está sobrevalorada. La pasta industrial de alta calidad es lo mejor que puede tener.
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