Lo primero que debe saber al obtener su restaurante es que las ventas o la falta de ventas que los gastos generales pueden en realidad anular sus sueños de que no hay suficientes ingresos para equilibrarlo.
Así que elija un lugar que tenga un alquiler bajo. No sea demasiado ambicioso y recuerde que si despega, siempre puede expandirse a un lugar más grande.
Contratar personal de chef talentoso para que puedan llenar múltiples vacíos para que pueda ahorrar en salarios.
Esté presente en todo momento para supervisar de cerca las operaciones y evitar el desperdicio de alimentos, y todos los demás recursos que son de su dinero duramente ganado, pero no necesariamente lastiman a nadie más cuando están desperdiciando.
Ordene su inventario solo después de auditar lo que todavía está ocurriendo desde la semana pasada. Mantenga un análisis realista de las ventas reales y combine su producción con eso para evitar una inversión excesiva en salsas cocidas y curries, que también significan que las materias primas y las horas de laboratorio han disminuido. Al mantener un buen control sobre estas, gradualmente aprenderá qué vende más y podrá ajustar la producción y las cantidades de suministro de sus proveedores.
Invierta en un buen software para que la contabilidad diaria, el mantenimiento de registros y el seguimiento del año final sea más fácil.
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Siempre busque proveedores nuevos y de bolsillo que conozcan sus necesidades y trabajen con usted y le den descuentos basados en la cantidad a medida que se expande.
Utilice herramientas de marketing gratuitas, como promociones sociales de barrio, redes sociales y gritos para que su nombre salga a la luz.
¡Buena suerte!
