La diferencia entre los fideos instantáneos y los alimentos caseros típicos de la India es que puedes controlar los ingredientes de los alimentos caseros, pero lamentablemente no puedes hacerlo en el caso de los fideos instantáneos. Eso significa que puedes controlar:
- Qué grasa usarás (saturada frente a insaturada).
- Cuánta sal usarás
- Qué harina usarás (refinada o integral).
No se trata de un paratha con infusión de ghee que sea mejor que un fideo instantáneo, sino que se trata del control y el conocimiento sobre lo que hay en tu plato. Además de los carbohidratos habituales, sal y grasa en un paquete de fideos instantáneos, también hay varios productos químicos utilizados como conservantes que nunca pondrás en los alimentos hechos en casa. Incluso los encurtidos hechos en casa no contienen esos productos químicos, aunque generalmente tienen mucha grasa y / o sal.
No estoy muy a favor de las modas de la comida, y no soy extremadamente crítico con los fideos instantáneos, pero siempre prefiero saber lo que estoy comiendo.
También se trata de la elección de un individuo. No hay nada de malo con los fideos instantáneos que se utilizan como reemplazo de las samosas compradas en 4 tiendas, pero es mejor hacer las mismas samosas en casa porque sabes cuáles son esas samosas y has puesto esfuerzo y energía para hacerlas, de ahí tu red la ganancia de calorías es menor que la que se obtiene al comer un plato de fideos con microondas.
