¿Cómo enseñan a los empleados de McDonald’s nuevas recetas?

En realidad, era el diseñador gráfico que creó materiales de capacitación para McDonald’s Corporate. Hay algunas maneras en que se enseñan nuevas recetas.

En primer lugar, hay capacitación para los representantes de campo que devuelven la capacitación a los restaurantes de su región.

Luego, hay eLearning.

Y luego están los materiales que creé, que eran ayudas para la estación de trabajo en el restaurante. Estos son gráficos visuales que muestran los ingredientes y el orden en que se preparan los ingredientes. En la época de necesidad de la tripulación del restaurante, pueden mirar rápidamente las guías de la estación de cualquiera de los sándwiches.

Hay algunas maneras en que los empleados reciben una nueva receta. Todos estos son, literalmente, comenzados desde la parte superior y termina en la parte inferior hasta el empleado más turno. El proceso comienza cuando la corporación decide / prepara la nueva idea. Una vez que tienen la idea, comienzan a probar. Mientras la fase de prueba está en marcha, si la alta gerencia siente que el sándwich está en forma, registran videos, guías, horarios de espera y montaje. Después de aproximadamente 6 meses más o menos, el producto se envía a la tienda y comienzan la “tienda de semillas”. Que básicamente es un término elegante para las primeras tiendas dentro de una organización para recibir el producto. Una vez que llegue todo, equipos, instrucciones, etc., tendrán una “clase”. Esto significa que reunirán de 3 a 5 personas importantes de una de sus tiendas dependiendo de la cantidad de tiendas que tengan. Una vez en la clase, los jefes, alias otros gerentes de tiendas, comienzan a explicar el nuevo, el proceso y el ensamblaje. Después de esto, se les dará una fecha para comenzar la comida. Mientras tanto, estas 3-5 personas vuelven a sus tiendas originales y entrenan a todos los demás. Este es un proceso en cadena. Sin embargo, los nuevos empleados se sientan y miran los videos completos durante aproximadamente 4-5 horas con toda la información.

Videos en el comedor … y te preguntan