Espagueti con gamberetti.
Esto es realmente fácil de hacer y es delicioso, lo hago cada vez que tengo en mis manos algunos buenos gambas, sin embargo, es más adecuado para los grandes y jugosos langostinos.
Ingredientes para una persona:
Espagueti – 80 g por persona
Aceite de oliva de buena calidad
100 g de gambas por persona
1/4 chile rojo: uno de los genéricos razonablemente suaves es perfecto, se eliminan las semillas y la médula.
1 diente de ajo – picado
Un buen toque de cualquier vino blanco que tenga sobre la marcha en el momento
Un chorrito de jugo de limón fresco
6 o 7 tomates cherry frescos, cortados a la mitad
Direcciones:
Cocine los espaguetis en una olla grande de agua hirviendo con sal.
Mientras tanto, freír el ajo y el chile suavemente, no desea dorar el ajo ya que se pone amargo.
Agregue los tomates y las gambas después de un par de minutos, o si el ajo está cogiendo y caliente, agregue el vino y el limón y cocine por unos minutos más, agregue un poco de agua de la bandeja de pasta si se está secando demasiado.
Una vez que la pasta esté cocida, unos 9 minutos, tírela en la sartén con las gambas y revuélvala bien.
(A veces agrego un poco de perejil recién picado al final, ¡lo cual no arruina el plato!)
¡PROMETO que no te decepcionará!