¿Cómo es que los fideos se digieren más rápido que el arroz? ¿Por qué tengo hambre más rápido cuando consumo fideos?

Esto es particularmente debido a que el índice glucémico de los fideos es mucho más bajo que el del arroz. Ahora, en primer lugar, ¿qué es lo que he mencionado? El índice glicémico es la cantidad de glucosa liberada por unidad de tiempo, cuanto más bajo es cuanto más rápido se digiere, es decir, se libera más glucosa por unidad de tiempo. Que para el arroz es de aproximadamente 100-150, mientras que, para los fideos no instantáneos) es de aproximadamente 40.