¿Es posible que las personas que tienen problemas de intolerancia al calor sean cocineras / cocineras?

Realmente no. Ser un chef es caliente, todo el tiempo es bastante insoportable. ¿Es posible pararse frente a un horno a 400 con seis quemadores encendidos, al lado de una parrilla completa con un asador a plena potencia y cómodo? No, ni siquiera para aquellos de nosotros que no tenemos una intolerancia al calor específica. Simplemente te acostumbras, a menos que tengas una intolerancia al calor específica, entonces buscas otro trabajo.

En general, es probable que tenga problemas, ya que la mayoría de los trabajos en la cocina requieren trabajar cerca de hornos de 500 grados. Dicho esto, estás leyendo la respuesta de un chef que hizo su carrera en el área de comida fría de la cocina, “Garde Manger”.

Casi nunca me acerco a los hornos. Tengo un quemador de inducción en lugar de una estufa de gas caliente. Y, en mi último trabajo, la sección de Garde Manger estaba algo refrigerada a 55 grados.

Y, dado que a la mayoría de los chefs no les gusta mucho Garde Manger (a veces llamado “despensa”), no tendrás mucha competencia.

Sí, pero está prácticamente limitado al trabajo de la estación de pastelería en restaurantes de alta gama. Eso limita enormemente su movilidad y opciones de carrera.