¿Cuáles son los secretos que solo los chefs y dueños de restaurantes saben?

Gracias por invitarme a la respuesta.

  • mentir a los vegetarianos
  • servir comida sucia
  • ponga azúcar en las comidas de los niños para que los niños les gusten más.
  • venden menú especial antes de que se ponga malo
  • todo es caro en un día especial como el Día de la Madre y el Día de San Valentín
  • No pueden decirte qué sabor de comida no es bueno (Todo está bien)
  • Si alguien pide una bebida helada que es molesto hacer, ellos dirán: “Oh, salimos. Lo siento”.
  • El baño es un buen juez de limpieza (esto muestra lo bueno que es el restaurante / hotel / bar)

Espero que estos puntos te ayuden. BrandCrafty.in

Numbercrunching & Location, location, location !!
De 100%: (si alguno de estos no coincide, ¡vuelve a pensar si vale la pena!
7% es alquiler de ubicación
3% vajilla y utensilios
30% son ingredientes frescos y con grapas
30-40% de pago a la fuerza de trabajo
20-30% de ganancia que incluye PR / marketing y todo lo demás …

Me encanta recibir comentarios para ajustar estos números de otros países …

El VALOR de la comida preparado tan simple como para responder a su pregunta.

CALIDAD de los ingredientes utilizados para lograr el sabor de un plato.

TENDENCIA DE VENTAS para cada plato.

Es un secreto