¿Cuáles son las mejores recetas con leche de coco?

¿Has oído hablar de la receta llamada “Farro Porridge with Coconut Milk and Strawberries ?”

Se ve saludable y delicioso ¿no?
He aquí cómo hacerlo.

Preparar:

• 2 latas de 13.5 onzas de leche de coco light
• 2 tazas de farro (empapado y escurrido)
• 1 ½ tazas de agua
• ¾ tazas de azúcar morena1 cucharadita de sal kosher
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharada de aceite de coco virgen extra ecológico
• 1/2 taza de fresas en rodajas

Instrucciones para seguir:

1. Enjuague el farro y sumérjalo en un recipiente con agua durante la noche. No refrigere Drene el exceso de agua antes de cocinar.
2. Combine todos los ingredientes, excepto el aceite de coco virgen extra ecológico y las bayas en una cacerola de tamaño mediano y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Llevar la mezcla a ebullición y reducir el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos o hasta que la mezcla esté cremosa, pero los granos aún conservan una masticación agradable. Si la mezcla se seca demasiado durante la cocción, agregue más agua ¼ de taza por vez.
3. Retírelo del calor. Agregue el aceite de coco y las bayas rebanadas antes de servir.

También puedes probar este pastel de coco de 40 minutos.

Preparar:

• 1 taza de harina de coco orgánico
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/8 cucharadita de sal
• ½ taza de leche de coco light
• 1 cucharada de aceite de coco extra virgen orgánico 1 taza de azúcar orgánico de coco
• 2 huevos1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/8 cucharadita de extracto de coco
• ¼ taza de coco rallado endulzado

Instrucciones para seguir:

1. Engrase y forme un molde para pasteles de 8 pulgadas. Precalentar el horno a 375 ° F.
2. Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal en un cuadrado de papel encerado.
3. Calentar la leche a fuego medio. No hierva, pero traiga a fuego lento. Retire del fuego y agregue aceite de coco virgen extra orgánico.
4. Coloque los huevos en un tazón o mezcle el soporte. Batir hasta que espese, agregando el azúcar un poco a la vez. Los huevos deben ser esponjosos y suaves. Agregue los aromatizantes.
5. Mezcle lentamente la mezcla de harina. Fluya en la leche caliente al lado.
6. Agregue el coco rallado.
7. ¡No sin agitación! Mezcle los ingredientes lo suficiente como para mezclar todo a fondo.
8. Vierta la mezcla en la sartén y hornee durante 25 minutos. La torta debe sentirse elástica en el centro cuando se toca. Una púa insertada en el centro debería salir limpia.
9. Sirva este pastel de coco sin glaseado. Si solo tiene que poner algo en la parte superior, rocíe un poco de azúcar en polvo o más coco rallado sobre el pastel.
10. ¡Claro o embellecido, se irá rápido como un rayo!

Prueba con las recetas de arriba. .

La pasta tailandesa de curry siempre se encuentra en mi nevera. Por lo general, se vende en tinas de plástico como esta:
1.

Aquí hay un enlace que explica la diferencia entre los diferentes colores de pegar:

Curry tailandés por color: rojo, verde, amarillo

Lo que tiendo a hacer es freír unos pedazos de cebolla hasta que estén translúcidos, añadir el jengibre y el ajo y freír con la cebolla durante unos minutos. Luego agrego una buena cucharadita de la pasta, la revuelvo, agrego algunas verduras y carne si lo desea (hierva parcialmente más duro como la zanahoria antes de agregarla) y agregue una lata de leche de coco. Deje que todo se cocine por unos minutos hasta que las verduras y la carne estén listas y sirva sobre una cama de arroz con cilantro / culantro picado en la parte superior.

Debería verse algo como esto:
1.

Solo busque “leche de coco al curry tailandés” y encontrará muchas recetas.

Tenga cuidado si no es bueno con chiles calientes. Es mejor usar un poco de pasta y agregar más más tarde si lo quieres más caliente. La leche de coco es una buena adición a la comida picante ya que redondea el calor de los chiles de alguna manera.

Aquí hay algunas buenas recetas que funcionarán maravillosamente con la leche de coco:

1. Delicioso pudín de chia de bayas rojas: la leche de coco lo hará delicioso y espeso

1. Pudín de arroz bajo en carbohidratos: si usa leche de coco tailandesa real, no necesitará huevos en esta receta, ya sea para espesar el pudin

1. Batido de leche casero: puede probar el uso de leche de coco con toda su grasa para esta receta de delicioso batido espeso

espero que te guste una de las recetas.

Esta receta solkadhi es la receta simple, sabrosa y popular hecha con leche de coco. Tiene propiedades digestivas debido a la presencia de kokam y tiene la bondad de la leche de coco.

Simplemente cocine arroz blanco enjuagado en leche de coco.

No sé las proporciones, pero está cerca de 1: 1. Llévelo a ebullición, luego baje el fuego, agregue un poco de vainilla (opcional) y cúbralo. Cocine en la configuración más baja durante unos 40-60 minutos, no estoy seguro de cuánto tiempo, lo siento. Solo no lo sigas verificando. Deberías oler el arroz cocido después de aproximadamente media hora más o menos.

Ya sea caliente o frío, ponle un poco de cuchara en el tazón, tapa con mango en rodajas y exprime un poco de lima sobre todo el conjunto.

¡Delicioso!

Fyi, a veces agregamos una pizca de azúcar y / o vainilla, pero usualmente dejamos que la dulzura del mango vaya con la riqueza de la leche de coco.

Curry, solo usa la grasa completa para tu receta. Esa es una de las razones principales por las que compro que la leche de coco es para hacer comida india, tailandesa y asiática.