Cómo hacer un macaron

Cada receta provenía de “cero” antes de que hubiera envases de plástico, latas y procesadores de alimentos comerciales.

Mire cada ingrediente en su receta para ver cómo lo obtendrá y hacerlo. En este caso macarrones de coco. Aquí hay una lista de recetas de Ina Garten en Food Network.

Ingredientes

14 onzas de coco rallado endulzado.

14 onzas de leche condensada endulzada.

1 cucharadita de extracto puro de vainilla

2 claras de huevo extra grandes, a temperatura ambiente.

1/4 cucharadita de sal kosher

Coco triturado endulzado –

Con suerte, vives donde puedes comprar un coco fresco. Luego, tendrás que cortarlo a la mitad y raspar la carne. Aquí hay un video de la máquina que la mayoría de los hogares asiáticos tienen para triturar coco. Es como poner su mano sobre una hoja de enrutador de alta velocidad de enrutador.

Para endulzarlo, puede tirar el coco rallado con azúcar y dejarlo secar durante la noche en un horno de 140 grados con la puerta abierta.

Leche condensada azucarada –

1 ½ tazas de leche entera

2/3 taza de azúcar

3 cucharadas mantequilla

1 cucharadita extracto de vainilla

Cocine durante 2 horas a fuego lento hasta reducir a la mitad y agregue la vainilla y la mantequilla al final.

Extracto de vainilla

Usted necesita frijoles de vainilla. La manera más fácil es dividirlos y remojarlos en una base de alcohol como el vodka durante unos días.

Por libre de alcohol, puedes probar el método de este video.

Claras de huevo –

Criar pollos

Leche

Pedir prestado a la vaca de tu vecino

Sí, puedes hacer todo desde cero,

o puede recoger todo en menos de 10 minutos en la tienda de comestibles.

Recuerde, la leche proviene de vacas lecheras que normalmente no viven en las mismas regiones donde crecen los cocos y las vainas de vainilla. Si no tiene una tienda con ingredientes procesados, los macarons de coco no serían prácticos para hacer desde el principio.