Ya sea que esté haciendo aebleskiver, pancakes o poffertjes, la sartén es una herramienta esencial para hacer el trabajo.
Si los hicieras sin ellos, se convertirían en panqueques muy aireados. Los agujeros de fondo redondo sirven para hacer que los aebleskiver mantengan su forma mientras se cocina.
Al escribir estas líneas, no he podido encontrar una herramienta que te permita hacer lo mismo, porque la mayoría de los materiales que el cocinero doméstico promedio puede transformar en utensilios de cocina no son lo suficientemente fuertes como para soportar el calor del fuego.
Dicho esto, si disfrutas de este artículo de comida en particular, una sartén especializada es una gran inversión. El de mi cocina duró algo así como 20 años antes de que tuviéramos que comprar uno nuevo.
