Para freír puede sustituir un producto lácteo, no tiene que ser leche de vaca. Pero eso solo es apropiado para empanar. Como el escalope o el suero de leche de pollo frito. Los huevos o la leche actúan como el pegamento.
El proceso básico para esto sería quitar el polvo / dragado de su harina en harina, sumergir en leche (o huevos) y luego dragar en más harina o panko o coco.
Si estás haciendo una masa, estás atascado ya que los huevos proporcionan una estructura como crujiente y esponjosa en una masa. Pero si estás haciendo un bateador, prueba el bateador tempura japonés.
