¿Cuáles son algunas de las formas más efectivas de hacer la transición a un vegetariano como estudiante universitario que tiene un presupuesto ajustado?

Deja de comprar carne para comer? Bromas aparte, ese es un primer paso muy bueno. Si no está seguro de sus habilidades de cocina vegetariana o no está seguro de con qué reemplazará la carne, empiece por reducir la carne que compra. En lugar de todos los días, cómelo cada dos días (si necesita destetarse) o solo un par de veces a la semana. Eso también significa que puedes comprar mejor carne mientras aún la compras.

Ir a vegetariano es excepcionalmente rentable, ya que la carne es bastante cara para la nutrición que proporciona. Ahora digo esto como un carnívoro, pero fui vegetariano durante algunos años y nunca comí más barato. Me aseguré de que también comí muy bien. Ser vegetariano definitivamente me hizo un mejor cocinero.

Sin embargo, asegúrate de que disfrutas (y sabes cómo preparar) una gran variedad de frutas y verduras, ya que seguir algunas cosas que sabes o te gustan es una manera fácil de aburrirte y / o darte por vencida. En particular, disfruta de tus verduras de hoja como el brócoli, etc., ya que están llenos de hierro (tendrás que asegurarte de obtener suficiente hierro ya que, contrariamente a la creencia popular, no son proteínas que la mayoría de los nuevos vegetarianos a menudo carecen de hierro) )

Ve a buscar excelentes recetas de verduras y anímate a cocinar / probarlas. ¡Buena suerte!

• Primero es mejor ser un cocinero adecuado con la comprensión de cómo hacer una buena comida, el uso de hierbas y especias