La fraseología de su pregunta oculta una falta de claridad en su mente.
* Al decir “puesto de comida” te refieres
¿Una micro salida como una mesa en una exposición o fiesta universitaria? O
– una pequeña salida, ya sea en el carro o detrás de un auto de mercancías, o en una tienda de ‘agujero en la pared’? O
¿Una pequeña tienda en un patio de comidas en un centro comercial? O
– ¿un establecimiento regular, aunque económico, de sentarse? O
¿Dónde sirven cerveza en un vaso de jardín en Bangalore?
¿Puedo ganar una fuente de ingresos alternativa en Bangalore a través de la cocina?
¿Recibimos aerosoles de crema batida en aerosol en Bangalore, India?
– ¿Un elegante restaurante de lujo y elegante?
La respuesta a ‘cómo tener éxito’ difiere para cada uno de ellos, incluido un claro “NO HACERLO” en caso de que no haya podido resolver la ecuación de
# Lo que vas a servir
# ¿A qué precio?
# A qué mercado objetivo, y
# en qué ubicación
Como otros han dicho, la calidad (aspecto de limpieza y estandarización, así como el aspecto más intangible de ‘GUSTO’) es quizás el pilar más importante del éxito. Más allá de eso, todo depende de las respuestas a la ecuación anterior.
