¿Una pizza fría tiene menos calorías que una pizza caliente?

Creo que dado que las calorías miden tanto la energía térmica como la energía almacenada en los alimentos, la respuesta es sí … pero es importante saber que las calorías de los alimentos son en realidad kilocalorías. Decimos “calorías” porque es más fácil, pero cada una es en realidad mil calorías.

Se necesita una caloría para calentar un gramo de agua en un grado centígrado. Entonces, una pieza de pizza que pesa 120 gramos y es 20 grados más caliente podría “contener” 2400 calorías adicionales … o alrededor de 2.4 “calorías de alimentos”. Tal vez. Matemáticas muy difíciles allí.

Entonces, de manera realista, no es suficiente para importar.

Nada como eso. El contenido calórico de una pizza sigue siendo el mismo, independientemente de que sea frío o caliente y fresco. Generalmente, el contenido calórico de una pizza varía de acuerdo con el estilo de la pizza y los ingredientes involucrados en la preparación. Aún más, la elección del queso y las coberturas involucradas también pueden ser motivos de cambio en la cantidad de calorías. Por lo tanto, el contenido de calorías no varía según la base, ya sea una pizza fría o caliente.

Una rebanada de pizza es la misma cantidad de calorías sin importar la temperatura.

La única forma en que pude ver alguna diferencia es si la porción es muy caliente y muy grasa, parte del aceite podría gotear, tomando las calorías con él. Pero esa cantidad de calorías sería insignificante.

En términos de energía disponible de los alimentos en el momento del consumo, no. En términos de calor en la pizza en sí, sí.