El tofu está hecho de leche de soya y un coagulante. La leche de soya está hecha de soja y agua. Para hacer que la leche de soya se convierta en tofu, se agrega un coagulante como yeso para que se cuaje, y la cuajada resultante se cuela y se prensa. Es casi exactamente lo mismo que hacer queso.
¿De qué está hecho el tofu?
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El tofu en realidad está hecho de soja. Adisoy te trae Tofood, los asombrosos productos de queso de soya, tanto en forma simple como especiada, que harán que tu cuerpo te lo agradezca y te dará una fiesta en la lengua. Para saber más, haga clic en: http://www.adisoy.in/Tofood-Spic …
Para agregar a la respuesta de Michael Peacock, el coagulante está lleno de calcio y es por eso que el tofu también está lleno de calcio (la leche de soya no tiene tanto calcio). Así es como algunas personas pueden tener una dieta baja en leche y aún tener huesos fuertes.
El tofu, un queso blando, en realidad se hace cuajando la leche de soja fresca y presionando luego en bloques sólidos. También se conoce como cuajada de soja o cuajada de frijol. Estos son alimentos satisfactorios, sin gluten y bajos en calorías.
El tofu se prepara con cuajada de leche de soya.
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