Sí, morirás (eventualmente).
Pero, probablemente no sea por comer camarones crudos y tilapia.
¿Nunca antes has comido sushi o sashimi? Si comer pescado crudo fuera mortal, probablemente no quedaría más japonés en el mundo. 🙂
Siempre que su amigo haya ejercido el sentido común y las pautas de manejo seguro, no hay nada de qué preocuparse. El pescado crudo y el camarón, manejados adecuadamente, son perfectamente seguros para comer.
El jugo de lima “cocinar” el pescado (sin calor) no tiene nada que ver con los peligros potenciales. El zumo de lima no mata muchas bacterias dañinas y parásitos como el calor (es decir, la cocción), por lo que el hecho de que no se haya dejado marinar hasta el punto de desnaturalizar completamente las proteínas no influye en si te enfermarás o no.
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No me malinterpretes Puede enfermarse con ceviche preparado incorrectamente, pero las bacterias potencialmente dañinas estarán presentes debido a que las pautas prudentes de inocuidad de los alimentos no se siguieron en algún momento, no porque el jugo de lima no esté haciendo lo suyo.
