Con más de 400 calorías por rebanada (más si pesa mucho en pepperoni o queso), dos o tres rebanadas pueden sumar hasta comer casi la mitad del promedio diario recomendado de 2,000 calorías. Las rodajas de pizzería también tienden a tener una gran cantidad de grasa saturada y sodio que obstruyen las arterias.
Las pizzas congeladas de supermercado pueden ir en cualquier dirección. Algunas marcas tradicionales también son ricas en calorías, grasas saturadas y sodio. También se hacen generalmente con una corteza de harina blanca y contienen una lista de conservantes. Dicho esto, cada vez es más fácil encontrar pizzas congeladas más sanas (observe cómo se acumularon estas diversas marcas en una prueba de sabor reciente).
Optar por hacer pizza desde cero puede ayudar a los cocineros a controlar los ingredientes y aumentar el valor nutricional. Agregue granos integrales (eligiendo masa de pizza de trigo integral), agregue verduras (amontonándolas en favoritos como champiñones, pimientos y cebollas) e incluya un toque de buen queso. Sirva con una ensalada o una taza de sopa para una comida bien equilibrada.
Al pedir pasta en un restaurante, las calorías casi siempre están fuera de control. Una cena de fettuccine alfredo en The Olive Garden puede acumular 1,220 calorías y 1,350 miligramos de sodio (y eso sin las ensaladas y los palitos de pan). Las salsas cremosas y los montones de queso pueden hacer que cualquier plato de pasta sea menos saludable.
Por elección, y no es necesario, ¿la pizza estadounidense es la comida más apreciada en la tierra?
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Como de costumbre, hacer la tuya es probablemente la mejor opción, ya que puedes elegir los ingredientes y complementos. Aunque la pasta ha sido rechazada en casi todos los nuevos planes de dieta y tiene un mal representante, la elección de variedades de granos integrales está en línea con las pautas dietéticas del USDA para hacer que la mitad de los granos que ingiere sean granos enteros. Si el trigo no es lo tuyo, muchas alternativas de pasta se pueden encontrar en los estantes de las tiendas. Estos fideos generalmente están hechos de granos o legumbres, incluyendo quinua, soja, arroz integral y frijoles.
No importa qué pasta elija, las porciones deben mantenerse bajo control. Una taza de espagueti cocido tiene 220 calorías, pero muchas personas se sirven 3 o 4 tazas en una sola comida. Al engordar porciones más pequeñas de pasta con pollo a la parrilla, vegetales y hierbas frescas, y al usar ingredientes como el queso, la crema y el aceite con moderación, es más que posible preparar una pasta balanceada.
