La cosa es que, si es una salsa que puedes almacenar, no es realmente Alfredo. La salsa Alfredo es realmente más un tratamiento para la pasta que cualquier otra cosa. Fettuccine Alfredo se hace tirando pasta caliente en mantequilla y queso. En ningún momento, sin embargo, la salsa existe por separado de la pasta que recubre.
Con lo que puedes estar tratando no es con una salsa Alfredo sino con una salsa basada en una bechamel, una salsa a base de leche espesada con harina cocida en mantequilla. Si ese es el tipo de salsa que tienes, se mantendrá al menos tres o cuatro días.
