Así es como asar un pato entero.
- Marinar con hierbas (romero, tomillo), ajo y aceite.
- Rellene las aves de corral con cebollas cortadas, zanahorias, apio. También puede agregar algunas naranjas cortadas.
- Sazonar con sal, pimienta.
- Preestablezca el horno para cocer al vapor. Cocine al vapor el pato durante 25-30 minutos.
- Una vez hecho esto, saca y deja descansar el pato durante un rato para que se libere el vapor. Eliminar el exceso de líquido.
- Preestablezca el horno a 160 grados Celsius. Ase el pato durante 30 minutos.
- Ahora tu pato estará listo. Este método asegura que la carne sea suave y tierna.
- Puedes seguir esmaltando con Grand Mariner jus y dar una explosión a 200 grados Celsius durante 3-4 minutos.
- Yo personalmente preferiría seguir este método solo para el cuerpo del pájaro. Para las patas de pato, los confitaba con muchas hierbas.
