Definitivamente no es seguro usar periódicos para hornear. Sin embargo, es barato, y los revestimientos para hornear no son baratos. En situaciones como estas, los productos químicos del periódico se filtrarán en los pasteles. El pastel tendría impresiones del periódico, y es por eso que cortó tanto la capa inferior. Los manipuladores de alimentos deben ser educados que esta no es una forma aceptable de hornear.
¿Por qué los panaderos en India usan periódicos en lugar de bandejas para hornear tortas?
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Las pequeñas panaderías que operan en las tiendas no cumplen con las normas de seguridad aplicables a las panaderías más grandes ya que no son auditadas. Por lo general, los panaderos pequeños que trabajan en las tiendas de la esquina o en sus casas intentan minimizar el costo de los materiales y se centran principalmente en la apariencia y el sabor. Si busca videos de panaderías establecidas como Monginis o Britannia, sabrá la diferencia.
Normalmente usamos papel mantequilla o papel de aluminio en la parte inferior de la sartén y luego vertimos la mezcla dentro de la sartén para hornear, pero en este video este video esta persona está usando periódico y esto es antihigiénico y la tinta negra en los periódicos contiene químicos dañinos y es mejor evitarlos usando periódicos para hornear o para extraer aceite.
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