¿Cuál es el mejor menú para el desayuno que simplemente hizo?

Basado en mi experiencia diaria, el huevo es una de las recetas más fáciles y rápidas que puedes cocinar. Puede asociarlo con pan o cualquier cosa que desee. A continuación hay algunas recetas de muestra que personalmente probé cocinar. ¡Disfrutar!

Tostada de tomate con Macadania Ricotta, Shiso + Sal negra de lava

macadamia ricotta

• 1 taza de nueces de macadamia crudas remojadas, escurridas y enjuagadas
• 1 1/2 cucharadas de levadura nutricional
• 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
• 1 1/2 cucharadita de jugo de limón fresco
• 2 cucharaditas de pasta de miso blanca y suave
• 2 dientes pequeños de ajo
• 8-10 cucharadas de agua filtrada
• 1/4 cucharadita de sal marina de grano fino

tostadas de tomate

• 6-8 rebanadas de pan sin gluten de grano entero (o pan de elección), tostado
• 1/2 libra de tomates (ver notas), en rodajas con 1/4 “de espesor
• 1/2 taza de macadamia ricotta
• 1/4 taza de shiso en juliana
• algunos pellizcos sal de lava negra (o sal marina de grano grande)

MÉTODO

macadamia ricotta

• drene y enjuague las nueces de macadamia y colóquelas en una licuadora vertical de alta velocidad con levadura nutricional, vinagre, jugo de limón, miso, ajo, 8 cucharadas de agua y sal. mezcle en lo alto durante 1 minuto, raspe los lados de la licuadora y agregue agua una cucharada a la vez, hasta que alcance una consistencia cremosa esponjosa. Pruebe y ajuste la sal, el vinagre o el limón según sea necesario. transfiera la ricotta a un recipiente y cúbrala con papel film; Refrigere hasta que esté listo para su uso.

tostadas

• eliminar macadamia ricotta de la nevera y dejar de lado,
• pan tostado con ricotta de macadamia, tomates en rodajas, shiso en juliana y algunas pizcas de sal negra. corte la tostada a la mitad y sirva.

Huevos escalfados con champiñones y tomates

INGREDIENTES

1. 2 cucharaditas de vinagre blanco
2. 1 cucharada más 1 cucharadita de aceite de oliva
3. 2 tomates medianos, cada uno dividido en 4 rondas
4. sal kosher y pimienta negra
5. 1pound champiñones surtidos, en rodajas
6. 1 cucharada de hojas frescas de tomillo
7. 8 huevos grandes
8. Pan de campo 4slices, tostado
9. 1 onza de parmesano, afeitado
10. 2 cucharadas de cebolletas frescas picadas

DIRECCIONES

1. Llene una sartén grande y profunda con 3 pulgadas de agua. Agregue el vinagre y cocine a fuego lento.
2. Mientras tanto, caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue los tomates, sazone con ¼ de cucharadita de sal y pimienta, y cocine hasta que estén tiernos, de 1 a 2 minutos por cada lado. Transfiere a un plato.
3. Agregue la cucharada de aceite restante a la sartén y caliente a fuego medio-alto. Agregue los champiñones, tomillo, ½ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernas, de 6 a 7 minutos.
4. Mientras tanto, agrieta 4 de los huevos en tazas de crema separadas. Uno a la vez, deslícelos suavemente en el agua en la sartén profunda. Cocine durante 2 a 3 minutos para obtener yemas ligeramente líquidas y elimine con una cuchara ranurada. Repita con los 4 huevos restantes.
5. Dividiendo uniformemente, cubra el pan con los tomates, champiñones, huevos, parmesano y ¼ de cucharadita de sal y pimienta. Espolvorea con las cebolletas.

Eggy Veggie Bake

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 taza de calabacín cortado en rodajas
• 3 cebollas verdes, picadas
• 1/2 cebolla dulce, finamente rebanada
• 2 tomates roma (ciruela) picados
• 1/2 taza de champiñones frescos picados
• 3 tazas de espinaca picada
• 1/2 limón, jugo
• Salsa Worcestershire al gusto
• salsa picante al gusto
• ajo en polvo al gusto
• sal y pimienta negra molida al gusto
• 1 1/2 tazas de sustituto de huevo líquido
• 1/4 taza de queso Cheddar rallado

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas con aceite en aerosol.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Coloque el calabacín, las cebollas verdes, la cebolla, los tomates, los champiñones y las espinacas en la sartén. Espolvoree con jugo de limón, salsa Worcestershire y salsa picante. Sazonar con ajo en polvo, sal y pimienta. Cocine hasta que esté tierno. Transfiera a la fuente de horno preparada. Vierta el sustituto de huevo sobre las verduras en el plato. Cubra con queso.
3. Hornee por 20 minutos en el horno precalentado, o hasta que el sustituto de huevo esté listo y el queso se derrita. Cortar con una espátula y disfrutar!