Nunca he hecho pastel de carne con ketchup. Lo hago como mi madre me enseñó.
Ingredientes
carne picada, cebollas, encurtidos, galletas desmenuzadas (Ritz o saltine), 1 huevo, sal y pimienta y nuez moscada.
Ketchup siempre se puede agregar a su porción cocida si eso es lo que le gusta (que es lo que hace el maridito).
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Solo omite el ketchup. Puede usar pasta de tomate si aún desea sabor a tomate, pero podría usar otra cosa: por ejemplo, intente saltear champiñones hasta que estén blandos, luego licúelos en una licuadora con una pizca de sal y salsa de Worcestershire y utilícelos. (No lo he intentado, se me acaba de ocurrir, pero creo que funcionaría).
Si su problema con la salsa de tomate no es más que un sabor, tenemos una buena receta que utiliza una mezcla de ketchup y vinagre balsámico aproximadamente igual, lo que le da un sabor mucho más rico y, para nosotros, más interesante.
No conozco ninguna ley que obligue a la salsa de tomate al pastel de carne. Si tienes suficiente coraje, solo hazlo sin ketchup. O pruebe la salsa BBQ, Mae Ploy, teriyaki. Lo que te venga bien.
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