Los ingredientes de alimentos a granel son componentes alimenticios que se utilizan en alimentos procesados y envasados y alimentos listos para el consumo como productos de confitería, galletas, bebidas, chocolates, etc. Los ingredientes alimenticios a granel incluyen artículos comestibles como edulcorantes artificiales, azúcares, extractos de café y té, nueces y semillas, especias y hierbas, frutas secas, vegetales deshidratados, trigo y arroz entre otros. Estos ingredientes alimentarios se compran a granel o en grandes cantidades al proveedor mayorista y se llevan a las tiendas minoristas.
Los principales actores en este mercado son, Archer Daniels Midland Company, EHL Ingredients, El.Du Pont de Nemons y compañía, DHM Ingredients, Ingredion Incorporated, Community Food Limited, Olam International y Cargill Incorporated, entre otros.
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