Si la receta es suya, cualquier miembro del personal que se vaya se enterará. En este caso, debe comprender todas las modificaciones de esa receta para tener ventaja. Si crees que el secreto es muy importante, prepara algunos de los ingredientes por separado y solo preséntalos a los cocineros / chefs. Incluso nombrarlo algo.
Si es el chef / cocinero quien lo prepara bien, puede verificar esta especialidad enseñándola a otros cocineros / cocineros y, si encuentra que no coinciden con esa persona, esa persona debe ser retenida. Pagarle caro, etc.
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