¿Qué platos son famosos en Jaipur?

Rajasthan, la tierra mejor recordada por su cultura, su patrimonio y sus historias de valentía y coraje sin precedentes, también se jacta de tener una de las mejores cocinas del mundo. No será una exageración llamarlo el paraíso de los entusiastas de la comida.

Distintivo y súper saludable, el amor de Rajasthan por la comida es bastante evidente en la variedad de platos que se encuentran aquí. Aquí hay una lista de platos imprescindibles que debe probar durante una visita a la tierra de Maharajas. El restaurante Virasat, conocido como el mejor restaurante de Jaipur , servirá estos platos para representar la cultura y el patrimonio de Rajasthan .

Dal Baati Choorma

Si esta es su primera visita a Rajasthan, los suyos se contarán como incompletos sin probar el deleite local dal bati churma . El plato principal y famoso de Rajasthan incluye bati una bola de harina al horno que se sumerge en ghee y se sirve con el dal especial. Churma , por otro lado es un postre, hecho en una variedad de sabores y servido junto con el plato principal.

Ker Sangri

Este vegetal especial del desierto en una combinación de bayas secas y frijoles cocinados con yogurt y especias indias. Rajasthan es un estado seco que ha tenido escasez de vegetales frescos, por lo tanto, usan gran cantidad de harinas, granos y legumbres. Con muchas especias, aceite y yogur da un sabor ácido, similar a un pepinillo. Esto se hace con una cantidad generosa de aceite y especias y es muy bueno para transportar, ya que se mantiene fresco durante 2-3 días sin refrigeración.

Besan Barfi

La harina de Gram se usa principalmente para hacer kadi, subzi y snacks en este estado caliente y seco. Pero al mismo tiempo, las piezas de Rajasthani también sirven deliciosos postres de la harina. Besan Barfi también conocido popularmente como Mohanthaal es un agradable y arenoso dulce que puede mantenerse fresco durante más tiempo y un postre de verano favorito.

Raaita

Un plato de yogur muy famoso que completa una comida para todos los indios del norte es Raaita. El propósito de servirlo junto con la comida es equilibrar el sabor de las especias en la comida y realzar su sabor. El boondi suave y salado mezclado con yogur agridulce es una combinación deliciosa.

Rajasthani Kadi

Todos nosotros hemos tenido kadi muchas veces y cada uno de nosotros lo ama en sus diferentes avtars. La versión Rajasthani es picante y especiada, lo que le dará a su paladar un buen comienzo. Este plato ligero y saludable es una de las dietas básicas y va bien con una variedad de chappatis y arroz por igual.

Badam ka Halwa

Preparado con almendras, suji, azúcar y ghee, es uno de los platillos más agradables y del estado, y se dice que está mejor en la cocina del hogar.

Aam ki Launji

Una forma retorcida de encurtido hecha de mangos crudos es un delicioso reemplazo de los encurtidos típicos en los veranos. Además de la inmunidad al calor, es popular por su sabor característico. Está preparado con hinojo y nigella con textura de salsa agridulce

Mawa Kachori

Es una versión más dulce de kachori, y está llena de frutas secas y khoya. Después de freír, se sumerge en jarabe de azúcar. Se dice que es una prueba obligatoria.

Pyaaz Ki Kachori

Otra variación de kachori, pyaaz kachori se prepara con un relleno de cebollas, papas y especias. Servido con chutney de tamarindo agridulce es el plato de desayuno más popular aquí

Gatte

Las albóndigas B esan se rellenan primero con generosas cantidades de especias y luego se fríen o se hierven dando diferentes variaciones a este popular plato. Las albóndigas se hierven a fuego lento más tarde en yogurt al curry. La salsa espesa y espesa tiene un sabor increíble con todo tipo de chappatis .

Gujia

Gujia es una bola de masa hervida dulce hecha con harina de suji o maida, harina de trigo y rellena de khoya . Comúnmente conocido como un dulce saboreado durante los festivales.

Ghevar

Este es un dulce Rajasthani tradicionalmente asociado con el Festival Teej. Es un dulce en forma de disco hecho con harina multiuso y empapado en jarabe de azúcar. Hay muchas variedades de Ghevar, incluyendo llanuras, mawa y malais ghevar.

El encanto real de Jaipur, Rajasthan, reside no solo en su fortaleza, Haveli e historia indispensable, sino también en su cocina. Aquí hay algunos que no debe perderse cuando se encuentre en Pink City (mi favorito).

Dal Bati – es un plato indio que comprende dal (lentejas como Tuvaar, Channa, Urad) y Bati (rollos de trigo duro como pelota).

Churma – es trigo triturado grueso triturado y cocinado con ghee y azúcar.

Gatte ki Sabji – es un delicioso curry preparado con harina de gramo como ingrediente base. Gatte significa albóndigas de harina de gramo cocidas, que se agregan a la salsa de cuajada picante.

Ghewar – está hecho de harina, leche y jarabe de azúcar. Es un dulce en forma de disco hecho popularmente durante los festivales (como Teej). Hay muchas variedades de Ghevar, incluyendo llanuras, mawa y malais ghevar.

Jaipuri Mawa Kachori – hecho de maida y khoya con ghee y azúcar.

Si eres un verdadero amante de la comida, te enamorarás de la comida Rajasthani.

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Comida famosa de Jaipur

Daal Baati Choorma, Ghevar, Pyaaz ki kachori, Gatte ki Sabji, etc. son los famosos y deliciosos platos de Jaipur.

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Si estás buscando auténtica comida Rajasthani, entonces puedes probar Chaukhi Dhani, Jaipur.
Chokhi Dhani – Jaipur

Aparte de eso para los artículos de chaat puedes probar varios puestos en Chaar Diwari de Jaipur.

Mawa Kachori, Ghewar también son artículos famosos.

A pesar de que dal baati churma es el primero en regresar, la realidad es que la disponible en los restaurantes y restaurantes de negocios no es comparable con el verdadero sabor. El único que tienes en say khol ke hanuman ji temples, jaipur sabe mucho más que algunos restaurantes cerca de la parada de autobús -sindhi camp.

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Hay otras cosas apropiadas para luchar en jaipur como ghewar, fini, mawa y pyaz ki kachori, gajak (manía de clima invernal), malpua. Muchos de estos se deben tener en varias confiterías en la ciudad amurallada y en algún otro lugar de la ciudad esencial. Otro factor famoso para intentar incluye kulfi en los veranos. Lassi de lassiwala es famoso también.

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Especial de Jaipur Aloo Pyaz Paneer Sabji

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Receta de Rajasthani Dal Dhokli

Rajasthani Pitod ka Raita / Dukde ka Raita राजस्थानी ध्रसिद्ध ध ा रायता | Rajasthani Pitod ka Raita

A pesar de que Dal Baati Churma es el primero en aparecer, el hecho es que el disponible en los restaurantes y restaurantes comerciales no es rival para el verdadero sabor. El que tienes en los templos Khol Ke Hanuman ji, Jaipur sabe mucho mejor que el restaurante cerca de la parada de autobús, el campamento indio.

Hay otras cosas buenas para probar en Jaipur como Ghewar, Fini, Mawa y pyaz ki Kachori, Gajak (manjar de invierno), Malpua. Todos estos están disponibles en varias tiendas de dulces en la ciudad amurallada y en otros lugares de la ciudad principal. Otra cosa popular para probar incluye Kulfi en verano. Lassi de Lassiwala es famoso también.

Besan Gatte

Como saben Jaipur, Rajasthan es de origen real y la comida que debe comer el viajero que visita Jaipur es “Dal Bati Churma”.

Esa es la comida que más se come Rajasthani.

Rajasthani Papad Ki Sabji

Enlace a la receta: Papad Ki Sabzi Dahi Papad Ki Sabzi Rajasthani Papad Receta Ki Sabji por Food Hub

1.Ghajak (गजक) – ghajak es un dulce muy popular durante la temporada de invierno.

2. Ghevar (घेवर) – ghevar también es muy famoso en la ciudad cercana sambhar, donde se encuentra el lago sambhar .