¿Cuáles son las mejores formas de cocinar garbanzos?

Recibes la respuesta de un tipo que piensa que hummus es la bomba. Los caliento en agua o caldo de pollo o caldo. Aplánelos, agregue aceite de oliva, jugo de limón y / o zumaque molida de mis árboles, tahini, ajo, sal y pimienta, y / o sriracha o pasta de chile.

Acabo de hacer “croutons” de ellos secándolos con fuego lento a crujiente.

He hecho y usado harina de garbanzo.

Muslos de pollo marinados en hummus a la parrilla

La mejor manera de cocinar los garbanzos es remojar una taza de garbanzos durante una hora, llevarla a ebullición hasta que se ablande, ponerla en un bol después de drenar el agua.Añadir sal al gusto, pizca de pimienta negra molida y chiles rojos, dos cucharada de cebollas y perejil, una cucharadita de salsa de carne y una cucharadita de chiles verdes picados. Mezcle todo. Mézclelo con un tenedor. Haga cuatro hamburguesas. Bate la hamburguesa con huevo batido y luego póngala en migas de pan. Repita. Fíjelo en aceite de oliva. Puede servirlo en un panecillo o solo con cualquiera de su salsa favorita.