¿Cuáles son algunas deliciosas recetas de cupcakes?

Almond Joy Cupcakes

INGREDIENTES

PARA LAS MAGDALENAS

• 1 1/2 c. chips de chocolate semidulce
• 1 c. mantequilla sin sal
• 5 huevos grandes
• 1 c. azúcar granulada
• 2 cucharadas. polvo de cacao

PARA EL HELADO

• 1 c. crema espesa
• 1/4 c. leche de coco
• 2 cucharadas. suger en polvo
• pizca de sal

PARA EL TOPPING

• 3/4 c. coco rallado endulzado
• 12 almendras tostadas o espolvoreadas con cacao
• Chocolate derretido, para lloviznar

DIRECCIONES

1. Precaliente el horno a 375 ° y forre una lata de muffin de 12 tazas con papel protector. En una cacerola pequeña, derrita el chocolate y la mantequilla a fuego lento hasta que quede suave. Déjelo enfriar durante 10 minutos, luego mezcle los huevos, el azúcar y el cacao en polvo.
2. Divida la mezcla entre los revestimientos (rellene aproximadamente 1/4 “desde la parte superior). Hornee hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio, de 25 a 28 minutos. Deje que se enfríe por completo (no se preocupe cuando se hundan).
3. Prepare el glaseado: en un tazón grande con una batidora manual, bata la crema espesa, la leche de coco, el azúcar y la sal, aumentando gradualmente la velocidad hasta que se formen picos medianos de 2 a 4 minutos.
4. Ponga una capa de glaseado encima de las magdalenas (escasamente 1/4 de taza cada una), luego espolvorea con coco y cubre con una almendra.
5. Rocíe con chocolate derretido y sirva.

Ingredientes para muffins / cupcakes de chocolate doble :

• 220 g de harina
• Azúcar 150g
• 2 huevos
• 130g de chocolate agridulce (máximo 150 g)
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 120 g (max 140 g) de yogur griego (para una gran humedad)
• 30 g de cacao en polvo (sin azúcar)
• 100 g de leche (utilizo leche de soya con sabor a vainilla)
• 1 cucharadita de café en polvo (esto resalta el sabor del chocolate)
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de polvo de hornear

Instrucciones para magdalenas de chocolate con trozos de chocolate:

1. Picar el chocolate agridulce en trozos pequeños.
2. Mezcle los ingredientes secos (harina, azúcar, bicarbonato de soda, soda, cacao y café).
3. En otro recipiente, mezcle los ingredientes húmedos (yogur griego, aceite, huevos, leche, extracto de vainilla).
4. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle brevemente.
5. Agregue 2/3 del chocolate oscuro a la mezcla.
6. Extienda la mezcla con una taza de medir 1/3 en 12 moldes para muffins.
7. Distribuye las piezas restantes de chocolate en magdalenas.
8. Hornee en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante 22 – 25 minutos.

También hay instrucciones en video en el enlace proporcionado. ¡¡Buena suerte!!

Cheery Cherry Chip Cupcakes

Ingredientes

Cupcakes

1 vaso (10 oz) de cerezas al marrasquino, escurrido, líquido reservado

2 tazas de harina multiusos Gold Medal ™

1 cucharada de levadura en polvo

1/4 de cucharadita de sal

1/2 taza de mantequilla sin sal

1 1/4 tazas de azúcar

1/2 taza de líquido cereza marrasquino

1/4 taza de leche entera

2 cucharaditas de extracto de almendra

Color de comida rosa 2

claras de huevo, batidas a picos rígidos

Rematar y adornar

2 recipientes Betty Crocker ™ Batido de vainilla batida

Reservado 1 cucharada de jugo de cereza marrasquino

1 cucharadita de extracto de almendra

Color de comida rosada

18 cerezas al marrasquino con tallos

Direcciones

• 1 Caliente el horno a 350 ° F. Línea 18 tazas de muffins de tamaño regular con tazas de papel para hornear; dejar de lado.
• 2 pique las cerezas finamente con un cuchillo de chef grande. Coloque las cerezas picadas en un tazón forrado de papel toalla para drenar mientras prepara la mezcla.
• 3 En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal; dejar de lado. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén bien mezclados.
• 4 En una taza de medir de vidrio, mezcle 1/2 taza de líquido de cereza, la leche y 2 cucharaditas de extracto de almendra.
• 5 Comenzando y terminando con la mezcla de harina, alternativamente agregue la mezcla de harina y la mezcla de leche a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición. Agregue unas gotas de color de alimentos hasta lograr el color rosado deseado. Doblar las claras de huevo batidas. Doble en las cerezas picadas. Ponga la masa en los moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente 3/4 por completo.
• 6 Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que las magdalenas salten hacia atrás cuando las toques ligeramente en el centro. Retire de los moldes para muffins a la rejilla para enfriar. Dejar enfriar completamente, aproximadamente 30 minutos.
• 7 Para hacer Topping, vierte el glaseado en un tazón con 1 cucharada de líquido de cereza. Agregue 1 cucharadita de extracto de almendra y suficiente color de comida para el color rosado deseado; bata 2 minutos con una batidora eléctrica a velocidad media. Si lo desea, transfiera la cobertura a la bolsa de decoración equipada con punta de estrella grande; tubo de relleno en magdalenas en grandes remolinos. O bien, agregue topping en cupcakes con una espátula desajustada. Adorne cada magdalena con 1 cereza con tallo.

Cupcakes de chocolate

Ingredientes

• 1 paquete de mezcla de pastel amarillo (tamaño regular)
• 1 paquete (3.4 onzas) de mezcla instantánea de pudín de vainilla
• 1 taza de agua
• 1/2 taza de aceite de canola
• 4 huevos grandes
• 1 taza (6 onzas) de chips de chocolate semidulce en miniatura
• 1 lata (16 onzas) de chocolate o glaseado de vainilla
• Fichas de chocolate semisweet en miniatura adicionales, opcional

Direcciones

1. En un tazón grande, combine las mezclas de pastel y pudín, agua, aceite y huevos; batir a baja velocidad durante 30 segundos. Batir a fuego medio durante 2 minutos. Agregue las chispas de chocolate.
2. Llene dos tercios de las tazas de muffin forradas de papel. Hornee a 375 ° durante 18-22 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio. Enfríe por 10 minutos antes de quitar a los bastidores de alambre para que se enfríe completamente. Magdalenas heladas. Espolvorea con chips adicionales si lo deseas. Rendimiento: 2-1 / 2 docenas.

Knock out … casi un bollo para cada ocasión

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1 1/2 tazas de harina

1 taza de azúcar

1/3 taza de cacao para hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

2 huevos

1/2 taza de café frío

1/2 taza de aceite vegetal

3 cucharaditas de vinagre de sidra

3 cucharaditas de extracto de vainilla

Glaseado de Mocha

3 cucharadas de chips de chocolate semi dulce

3 cucharadas de chips de chocolate con leche

1/3 taza de mantequilla, ablandada

2 tazas de azúcar en polvo

1 -2 cucharada de café preparado

1/2 taza de chispas de chocolate

Direcciones

En un tazón pequeño, combine la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal. En un tazón pequeño, mezcle los huevos, el café, el aceite, el vinagre y la vainilla.

Agregar a ingerdients secos; mezclar bien.

Llene tres cuartas partes de vasos de muffin forrados de papel.

Hornee a 350ºC durante 20-25 minutos o hasta que salga limpio un palillo de dientes.

Enfríe por 10 minutos antes de sacar de la sartén a una rejilla para que se enfríe.

Para glaseado, en un recipiente pequeño apto para microondas, derrita las astillas; revuelva hasta que quede suave.

Agregue mantequilla; Batir hasta que se mezcle.

Poco a poco batir el azúcar y el café de los confiteros.

Pipeado de glaseado en magdalenas.

Cubra con salpicaduras; presione suavemente hacia abajo.