El salmón ahumado ya está cocinado. No hay preparación adicional que deba hacer para que sea seguro comer.
Hay algunas formas diferentes de preparar salmón ahumado. Los 3 principales son: Lox (lachs), la mayoría curada a temperatura más baja en crudo; el sueco salteado con eneldo, y el más cocido que se encuentra en los paquetes.
Personalmente, prefiero la receta de estilo sueco, que es suave, y mi tío Trevor tiene una excelente manera de hacerlo a una temperatura muy baja en su ahumador. Estaba en un viaje de negocios a Estocolmo en 2010, y fue increíble probar los productos del mercado público a las 4 p.m. a mitad de la noche de diciembre. Algo muy parecido al producto de mi tío.
De todos modos, todos son deliciosos y una buena fuente de ácidos grasos Omega-3.