La forma más fácil y rápida que he encontrado es preparar algunas toallas de papel (generalmente las rasgo por la mitad) primero para una buena “capacidad de agarre”.
Soy diestro así que sostengo el extremo pequeño de la pierna en mi mano izquierda (usando una toalla de papel), luego usaré otra mitad de toalla de papel para agarrar la piel suelta en la parte superior de la pierna y tirar todo el camino hacia abajo y fuera.
Hay un poco de cosas que sostienen la piel de la pierna cerca de la parte superior, así que como que empujé un dedo con papel de aluminio debajo de esa zona un poco cuando empiezo a soltar la piel, me da bastante facilidad es fácil de tirar
También puedo girar la pierna después de eso y sostener el extremo gordo para sacar completamente la piel de la parte inferior de la pierna (o cortarla con tijeras de cocina, pero luego tengo que seguir pasos adicionales).
Una vez que las mitades de las toallas de papel ya no se sequen y agarren bien (generalmente después de 2 o 3 pases), tiro esa y tomo otra.
¡Puedo quitarme la piel de las patas de pollo bastante rápido ahora que lo tengo claro!
Ah, y pd, si tienes un Whole Foods cerca de ti y no te molestan los muslos grandes, puedes pedirle al carnicero que te quite la piel de los muslos (es gratis). Simplemente déjense diez minutos más o menos para que lleguen.
