¿Cuánto gana como chef?

Los chefs en mi compañía deben esperar alrededor de 30 mil por año si pueden mantener una carga de 3-4 clientes, trabajar en fiestas adicionales y luego hay consejos de la fiesta.

Espero aproximadamente $ 3k extra a través de consejos al azar y una carga de trabajo adicional.

Soy el jefe de cocina / gerente, y gano entre $ 40- $ 50k por año.

Espero llegar a mediados de los 50, pero también esperaba llegar a $ 40 hace 2 años, así que ya veremos.

Idealmente, un segundo chef sería promovido a un lugar alto de 30-40k dentro de un año, y tendríamos 3 chefs más en el nivel de 30k.

Hemos empleado entre 5 y 8 chefs a la vez.

Con un aumento en el negocio de fiestas, nuestro modelo se puede adaptar, y hay otras oportunidades.

Todo depende del tipo de lugar en el que trabajas realmente, y en qué país te encuentras. Aquí, en el Reino Unido, los puestos de trabajo de los cocineros no son conocidos por su excelente salario. En términos generales, todo lo que esté por debajo del nivel de un chef puede esperar una tarifa por hora de, por ejemplo, £ 7.50, y puede esperar hacer entre 45 y 50 horas a la semana como mínimo. Sous chef generalmente sale a la venta, ya que pasarás mucho tiempo en la cocina y los propietarios no quieren pagarte, ¡y una tarifa por hora de, por ejemplo, £ 10 si vas a estar haciendo casi 60 horas a la semana! Por lo tanto, puede esperar que la oferta oscile entre 22k y 25k tops. De nuevo, el jefe de cocina sería una opción de venta en la región de 28k. Por supuesto, todo esto se generaliza según mi experiencia y será diferente según su ubicación, su experiencia y la empresa / persona para la que trabaja. Me había resignado al hecho de que nunca ganaría más de 28k y que básicamente tendría que sacrificar cualquier vida social para conseguirlo. ¡Hasta que comencé a buscar trabajos en el extranjero! Ahora gano casi 40,000 al año, hago un mes en el barco y luego tengo un mes libre, así que solo trabajo 6 meses al año, casi nunca tengo más de 12 personas para cocinar, el barco puede aguantar hasta 16 (desayuno, almuerzo y cena), seguro que tengo que trabajar 14 horas al día todos los días durante 30 días …… ..pero todo un mes de descanso. No hay muchos trabajos de chef que puedan competir con eso. Si quieres un doller serio, entonces los superyates están donde está, se te pedirá que sirvas alimentos de los más altos estándares, serás trabajado como un perro, especialmente cuando el dueño está aburrido, pero podrías llegar a casa con 100k en tu casa. bolsillo cada año. Y como un bono estos barcos salen regularmente del Reino Unido por más de 6 meses del año a veces indefinidamente … ¡lo que significa que no tienes que pagar impuestos sobre lo que ganas!

Depende de donde trabajes trabajo como una agencia y puedo ganar £ 11ph como chef de partie, £ 12ph para sous chef y £ 13ph como chef principal. Sin embargo, esto es con 12 años de experiencia en la industria.