¿Por qué el pollo y los waffles van juntos?

Soy blanco y fui criado como un chico blanco protegido y nunca había oído hablar de Chicken & Waffles durante los primeros 30 y algunos años extraños de mi vida. La primera vez que lo vi en una película, pensé que era una especie de broma racista que me había perdido el punto de … y luego, un día, probé pollo y waffles.

¡¡¡DIOS MIO!!! ¡Es todo lo que me encanta! Pollo, piel de pollo crujiente con hierbas y especias, grandes cantidades de azúcar que controlo la distribución y gofres.

Entonces, ¿por qué van juntos? Es una comida completa: ¡pan, carne, azúcar y especias! Los 4 principales grupos de alimentos.

Porque la evolución

He escrito sobre esto extensamente en otra parte, por ejemplo, en mi discusión sobre por qué la gente ama la pizza. En este caso particular, estás combinando proteína con carbohidratos, que tu cuerpo está programado para ansiar. Estás agregando crunch, que la evolución nos ha sintonizado porque indica frescura. También está agregando otro carbohidrato en forma de jarabe de arce o alguna otra salsa dulce.

Además, el alto calor de todo esto libera una gran cantidad de compuestos de sabor volátiles que prepara tu cerebro para anticipar algo sabroso peinando tu camino.

Con todo, cualquier combinación de azúcar, carne, otros carbohidratos y crujido, va a oscilar, especialmente, como en el caso del pollo y los waffles, también es posible hacer referencia a muchos recuerdos de alimentos infantiles de comodidad durante una gran cantidad de gente. Y no solo para las personas que crecieron en C & W, sino también para las personas que crecieron el domingo por la mañana en panqueques / gofres, así como en alimentos fritos.

Que, francamente, es la mayoría de nosotros.

Viniendo de alguien que come pollo y waffles cada vez que puede, no estoy seguro.

Puede tener algo que ver con el atractivo dulce y salado que también viene con tocino de chocolate.

Al menos, es por eso que me lo como.

Ahora, voy a hacerte sentir hambre.

Vaya, se suponía que no debería estar allí.