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Encontré esto para ti en Food.com. ¡5 estrellas! Ver opciones vegetarianas, veganas y sin gluten a continuación …
También puede hacer esto como un plato vegetariano asando rebanadas de hongos Portobello sazonados con algunas hierbas y aderezo a su gusto. Agregue al plato a la hora de servirlo mientras todavía está caliente fuera de la parrilla. Esto reemplazaría al pollo, por supuesto. Otra opción es agregar rebanadas de 1/2 “de piezas de salchichas veganas Field Roast que son ricas en proteínas y tienen un sabor realmente bueno.
Para que sea vegano, use leche con nueces o anacardo / crema de almendras o leche de coco y algunos croutons recién hechos o pan tostado sazonado recién tostado ligeramente podrían reemplazar el queso. Pasta sin gluten es una opción. Esta es una variación que a cualquiera podría gustarle como guarnición o para personas con alergias. 🙂
Receta de Fettuccine Alfredo del pollo – Food.com
Ingredientes
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Porciones 6
1 libra de carne de pollo cocida picada
8 cucharadas de mantequilla, ablandadas
1/4 taza de crema
1/2 taza de queso parmesano rallado
6 cuartos de agua
1 cucharadita de sal
1 libra de pasta fettuccine (seca o fresca)
pimienta recién rallada
Queso parmesano rallado
Direcciones
Ponga la mantequilla en un tazón con una cuchara de madera hasta que esté suave y esponjosa.
Batir la crema un poco a la vez, y luego batir en 1/2 taza de queso parmesano rallado, unas cucharadas a la vez.
Cubra el recipiente y déjelo a un lado (refrigere si no está listo para usar, pero lleve a temperatura ambiente antes de usarlo).
Prepare el pollo y manténgalo caliente.
Puede usar el pollo sobrante cocido, o cortar la carne de pollo deshuesada y sin piel y sofreír en aceite de oliva o en mantequilla durante unos minutos hasta que estén cocidos pero tiernos.
Temporada como quieras.
Coloque un plato de pasta grande o una cacerola en un horno de 250 para calentar mientras cocina la fettucina.
Haga hervir el agua y la sal en una olla grande.
Ponga el fettuccine y revuelva suavemente con una cuchara o tenedor de madera por unos momentos para evitar que se peguen los hilos.
Hierva, revolviendo ocasionalmente hasta que la pasta esté tierna (suave, pero al dente o resistente a la picadura).
Inmediatamente drene la pasta en un colador.
Asegúrese de que esté completamente vacío antes de transferirlo al recipiente para pasta caliente.
Agregue el pollo y la crema de mantequilla y la mezcla de queso y mezcle con el fettuccine y el pollo hasta que cada hebra esté bien cubierta.
Sazonar con sal y pimienta recién rallada.
Servir a la vez y pasar el queso parmesano rallado.