Cómo hacer un glaseado con sabor a Monster Energy para mi pastel

“¿Cómo puedo hacer un glaseado con sabor a Monster Energy para mi pastel?”

Nunca he tenido una bebida de Monster Energy de ningún tipo. Entiendo que hay varios sabores, pero supongo que estamos tratando de duplicar el ‘verde’ normal.

Una búsqueda de ingredientes no es de mucha ayuda, los aromatizantes son un secreto comercial. Gran parte del sabor debe provenir de los azúcares y lo mismo puede decirse de cualquier glaseado. El ingrediente activo, la cafeína, en realidad no tiene un sabor reconocible (prefiero el sabor de la mía). Podría jugar con algunos extractos de cítricos; limón, naranja, lima, pomelo, ya sea individualmente o en alguna combinación, para obtener algo que proporcione al menos una aproximación aproximada del sabor.

Creo que confiaría en duplicar el color de la bebida con colorante alimentario. El poder de la sugerencia recorrerá un largo camino aquí. Incluso podría tratar de duplicar el logo de Monster Energy en algún lugar del pastel, para que la gente tenga esa idea en la cabeza antes de que se lleven algo a la boca.

Al intentar duplicar otros sabores naturales, una técnica es concentrarlos en una esencia y luego agregar eso. Me imaginé hervir una botella de bebida de Monster Energy en un jarabe y usar eso. Pero debido a toda la cafeína, eso está aquí. Eso definitivamente sería dañino (y posiblemente fatal), así que ni lo intentes. Prácticas seguras de horneado por favor.

Gracias por preguntar esto, Susanlee Arndt. Lo siento, no podría ser más útil.

No lo he hecho, pero este sería mi enfoque. Tome una receta estándar de azúcar en polvo o azúcar glas y reemplace la leche con Monster Energy. Yo probaría esto ya que me preocuparía la dulzura.

Otro enfoque sería encontrar un espesador y agregarlo a la Energía de Monstruo hasta que se vuelva lo suficientemente espeso como una capa de hielo. Tendrías que preocuparte por agruparse. Hay una pequeña cantidad de almidón de maíz en azúcar glas, por lo que ese podría ser el lugar para comenzar. Hay cosas como la formación de hielo de almidón de maíz que es una formación de hielo hervida y ese puede ser el camino a seguir.

Buena suerte.