¿Realmente quieres hornear como en un horno? ¿O te refieres a hornear como a la parrilla? 🙂
Solo puedo hacer unas pocas cosas bien en este planeta. Hacer costillas es uno de ellos. Una vez tuve una crisis demoledora porque mi parrilla se había declarado en huelga. Durante el invierno. Entonces, tuve que improvisar. Lo que significaba caminar hacia la cocina y tener una conversación franca con el horno. Afortunadamente para él, es un horno de convección por lo que tiene algunos trucos en la manga. Poner mis costillas en el HORNO para cocinar era menos atractivo que apuñalarme en el ojo con el termómetro de carne.
Pero fue el día del juego. Y el día del juego significa costillas. Así que seguí mi proceso súper secreto de ardilla, los puse con tanta suavidad en una de esas bolsas de horno de pavo al revés, até esa bomba y esperé lo mejor. Los cociné a 350 por 2 horas y luego, por supuesto, los dejé caer a 200 por las 12 horas restantes. Jaja solo bromeo. 200 para las próximas 4 horas. Envié refuerzos de salsa supersecretos una hora antes del final. Déjalos descansar durante unos buenos 30 min. Corté la bolsa en pedazos irreconocibles, la metí en la basura y luego le dije al horno si alguna vez le había dicho a alguien lo que había hecho, me negaría a limpiarlo durante 6 meses.
Pero luego le di las gracias PROFUNDAMENTE.
Porque se cayeron del hueso. Hicieron que mi amigo derramara una pequeña lágrima. Ganamos el juego y así creé mi credencial de Quora en esta área.
El fin.
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