¿Cuáles son algunos textos fundamentales que pude leer para comprender mejor por qué a los jóvenes les cuesta convertirse en veganos?

Millones de años de evolución han producido humanos que están adaptados para comer ‘casi cualquier cosa’, pero ‘cualquier cosa’ incluye cierta cantidad de productos de origen animal.

Por lo tanto, una dieta “vegana” para los humanos va en contra de este resultado evolutivo.

Al igual que el celibato y algunos otros tipos de comportamiento “contra la naturaleza”, los deseos del ser humano siempre romperán esos “votos” por muchos límites autoimpuestos.