He descubierto que el feta es un buen sustituto de la cojita. Ambos tienen una textura y puntos de fusión similares. (ninguno se derrite bien). Ambos también comparten características saladas similares. Es posible que tengas que probar diferentes marcas de feta, así como diferentes países de origen, ya que la textura y el nivel de sal serán muy similares.
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