Tendrás que aclarar la pregunta.
Hay un plato de Cajun llamado ‘Arroz sucio’
Arroz sucio: Emeril Lagasse: Food Network
Que podría ser un acompañamiento o un entrante.
Pero si te refieres a que el arroz está sucio, debes lavarlo bien antes de cocinarlo como cualquier otro arroz.
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Como dijo Elizabeth, es posible que desee ser más específico. Si te refieres al arroz sucio criollo, generalmente lo tenemos con las comidas festivas; sin embargo, puedes emparejarlo con cualquier vegetal y una proteína adicional. Me gusta la mía con la ensalada de papa de mi tía recién salida de la nevera.
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