Tengo algunos hermosos tomates frescos de ciruela, albahaca fresca, ajo fresco y algunos pimientos dulces y picantes frescos: ¿cuál es la mejor manera de convertirlos en una salsa para pasta?

Enciende los tomates y los pimientos, tanto calientes como dulces. Es posible que tenga que empacar los pimientos después de asarlos y dejarlos sudar durante 15 minutos para facilitar el pelado. Pele los pimientos / tomates y quite…
Si visito su país, ¿qué es una bebida sin alcohol que no debería perderme?

Hablando bien para India, obtuve tantos que 1 no es suficiente. Sugeriré estos 3 al menos Jal Jeera: Jal-jeera Lassi y Chaas Lassi & Chaas Aam Panna: Aam panna
Estoy cansado de seguir recetas. Quiero entender, ¿qué libros de cocina de alta calidad me enseñan la lógica detrás de las técnicas y recetas?

Para mí, el libro que define perfectamente esta categoría es The Theory and Practice of Good Cooking de James Beard . Leer este libro me liberó para siempre de la necesidad de seguir servilmente las recetas impresas.
Estoy planeando hacer una mochila a Vietnam y Camboya. ¿Qué tan fácil o difícil será encontrar comida vegetariana allí?

En Camboya, si te apegas a lugares turísticos (como la calle Pub en Siem Reap) seguramente obtendrás comida vegetariana o vegana. Pero eso puede ser de estilo continental. Algunos restaurantes indios están disponibles en la ciudad de Siem…
Estoy viviendo en un dormitorio en IIT M y mis utensilios de cocina están limitados a una cocina de inducción, un cuchillo, una cuchara y dos ollas. ¿Qué puedo hacer?

¿Tienes olla a presión? Eso habría hecho las cosas más fáciles. De todos modos, preparas casi cualquier curry con vegetales. Puedes hacer arroz, obviamente. Creo que cualquier cosa más exótica requerirá un poco de creatividad de tu parte.…
Necesito una increíble receta de galleta de avena. La galleta debe ser lo suficientemente densa como para mantener su forma mientras se hornea y no debe extenderse por toda la bandeja para hornear. ¿Cuáles son algunas recetas?

• 3/4 taza de mantequilla • 3/4 taza de azúcar moreno • 1 cucharadita de extracto de vainilla • 1/4 taza de miel • 2 huevos grandes Batir la mantequilla (salada, temperatura ambiente) y el azúcar morena hasta…
Si estoy buscando replicar una cocina comercial en casa, ¿qué tipo de equipo debería considerar y qué equipo debo evitar?

La última palabra Profesional o aficionado aplican los mismos principios desde mi punto de vista. Ver escuchar; Tratado sobre el buen diseño de la cocina. por Godfrey McDonnell en Godfrey en la cocina. Recomendado: ¡Envíe por correo en…
Estoy demasiado relleno para moverme. ¿Que debería hacer?

Siéntese quieto por un momento, reflexionando sobre su buena suerte de poder comer hasta que esté satisfecho. Después de un tiempo, durante el cual puede tener un digestivo pequeño como un coñac decente, busque con cuidado el control…
Si compro 2 erizos de mar frescos y vivos de un mercado de pescado local un día a la semana, los envían y uno es dulce y delicioso, y el otro es amargo y asqueroso, ¿es el riesgo para mí o para ellos?

La mayoría de los mercados reembolsarían o reemplazarían la pérdida simplemente con el propósito de las relaciones con los clientes. Si no fuera así, buscaría otro mercado. No vale la pena demandar el asunto. Para considerar que el…
Si echo de menos comer Serabi (panqueque indonesio hecho con coco) y Martabak en San Francisco, ¿dónde puedo encontrarlos?

Sep, tienes que estar bromeando ¿verdad? San Fransisco es el lugar de nacimiento de martabak, amigo …